Jurian moet helaas de tent in de halve finale verlaten. En daarmee zijn dus de 3 finalisten bekend. Shai hoort het als eerste, omdat hij in de halve finale Meesterbakker wordt. “Ge-wel-dig. Ik had nooit durven dromen dat ik de finale zou bereiken”, laat hij weten.

Shai over zijn finaleplek

Shai had niet verwacht dat hij de finale zou bereiken. Zijn doel was voornamelijk om in de tent te komen. Hij had zich voor een eerder seizoen opgegeven, maar kwam toen niet door de audities heen. “Dus elke aflevering verder was een cadeautje.”

Anne Fleur over haar finaleplek

Anne Fleur voelt zich vereerd om naast Shai en Bianca in de finale te staan. “Ik moest mezelf wel écht even knijpen, want maar weinig dromen komen uit behalve deze. Dat voelt te gek!” Wanneer ze merkt dat ze geconcentreerd en stabiel bakt tijdens de bakweekenden, begint ze te vermoeden dat ze het ver zou kunnen schoppen. “Toch vond ik het elke keer, en zeker naar het einde toe, spannend wie er door zouden gaan naar de volgende ronde. En was het voor mij ook echt niet elke keer een walk-in-the-park.”

Bianca over haar finaleplek

Voor Bianca voelt haar plek in de finale nog onwerkelijk. “Dit had ik nooit verwacht. Ik ben ook zo trots op mezelf. Ik realiseer me: ik kan dit dus gewoon”, vertelt ze. “Ik heb nooit een bakcursus of iets dergelijks gedaan, dus ik wist als thuisbakker ook niet op welk niveau ik stond.”

Voorbereiden op de finale

Alle 3 hebben de finalisten zich goed voorbereid op de finale. In de laatste aflevering maken ze een hartige kerstklassieker voor het kerstdiner. Namelijk een feestelijke slaapmuts gevuld met champignonragout. Vervolgens pakken ze uit met een indrukwekkend kerstboomspektakel van eclairs. En daar steken ze vooraf een hoop tijd in.

“De voorbereidingen waren een gekkenhuis”, vertelt Anne Fleur. “Naast dat ik de finale-opdracht goed geoefend wilde hebben, moest en zou ik ook een grote constructie van hout in elkaar klussen. Was het nét de week dat mijn handige klus-ouders op vakantie waren… Met een flinke dosis girlpower, hulp bij de bouwmarkt en videobelletjes met Frankrijk is het uiteindelijk gelukt om iets moois te maken. Wat dat is, zullen jullie in de finale zien!”

Ook Bianca was druk met die constructie. “De voorbereiding op de finale had wel wat voeten in aarde, omdat naast de recepten er ook nog een standaard gebouwd moest worden. Ik kreeg van de stress en de spanning amper iets uit mijn handen die week.”

En Shai maakte een goede tijdsplanning. “Ik heb zorgvuldig nagedacht over de smaken en een goede stevige constructie gebouwd voor de eclair kerstboom. Ik heb zeker ook geprobeerd te genieten van deze ervaring.”

De finalisten beter leren kennen?

Dat kan hier!

De finale van Heel Holland Bakt zie je op zondag 21 december 2025 om 20.25 uur bij MAX op NPO 1.