Hey Jos en Annika! Wat een leuk idee en bedankt voor het meedenken met het programma! We begrijpen heel goed wat jullie bedoelen. Tijdens de technische opdrachten worden de bakkers bewust op meerdere vaardigheden tegelijk getest. In een echte bakkerij gaat het namelijk ook niet alleen om het perfect volgen van een recept, maar ook om zaken als tempo, efficiëntie, planning en omgaan met tijdsdruk. Zoals jullie zelf al aangeven: snel en efficiënt werken is daarin een heel belangrijke vaardigheid. Daarbij komt dat de technische opdracht juist bedoeld is om te zien hoe goed bakkers zelfstandig een recept kunnen interpreteren en uitvoeren onder realistische omstandigheden en daar hoort die tijdsdruk ook bij. Het is dus een combinatie van techniek, inzicht en werktempo. Leuk om te weten: Robert heeft zelf ook al video’s gemaakt waarin hij verschillende recepten uit de technische opdrachten stap voor stap bereidt en uitlegt. Daarmee krijgen jullie als bakkermakkers een kijkje in hoe de expert zo’n recept maakt. Dank nogmaals voor jullie betrokkenheid en het delen van jullie idee! Groetjes, Team HHB

Hi Bakkermakker! Zodra je je weer kunt aanmelden voor het nieuwe seizoen, kun je het beste je gegevens verzenden via het formulier op heelhollandbakt.nl/aanmelden. Dan krijg je meer informatie over het aanmeldproces. Groetjes, Team HHB

Hi Bakkermakker! We hebben een paar artikelen op de site staan over stokbrood en hoe je een ciabatta kunt maken! Dit is een heerlijk luchtig brood dat je als thuisbakker goed kan maken. Met dit recept maak je zelf de lekkerste ciabatta volgens het recept van Robèrt! Ciabatta maken met Robèrt: https://www.heelhollandbakt.nl/artikelen/ciabatta-maken-met-robert/ Veel bakplezier! Groetjes, Team HHB

Hi Mieke, Wat een leuk idee! Een aantal bakkers hebben al eens een glutenvrije baksel gemaakt in de tent, en wellicht doen ze dat ook wel weer in de toekomst. Op onze site staan al deze recepten + andere glutenvrije recepten die je zeker een keer kunt proberen. Groetjes, Team HHB

Hi, Botercrème kun je zeker invriezen! Dit blijft tot wel 3 maanden houdbaar in de vriezer. Laat de ingevroren botercrème dan wel eerst ontdooien in de koelkast. Klop de crème vervolgens los. Het kan dat de crème gaat schiften vanwege het temperatuurverschil. Gebruik tijdens het kloppen dan een föhn om de crème weer zacht en egaal te maken.

Hi, Wat leuk! We nemen dit mee en zullen ook aan de slag gaan met een recept. In de tussentijd kun je dit misschien vinden in bakboeken van vroeger.

Dankjewel voor je reactie! In de tent wordt er wel eens glutenvrij gebakken, bijvoorbeeld wanneer de bakkers een hazelnootschnitt maken. Veel van de kandidaten zijn echter niet gespecialiseerd in glutenvrij bakken, omdat inderdaad -zoals je al zegt-, dit anders werkt dan in de reguliere keuken. Als je zoekt op Heel Holland Bakt glutenvrij vind je op de website onze beste glutenvrije recepten.

Hi! Bedankt voor je vraag. We hebben het voor je uitgezocht en de meeste bakkers gebruiken een bolbakvorm met een doorsnede van 20 centimeter. Als je toch nog vragen hebt kun je ze stellen in deze vraagbaak. Veel bakplezier en alvast hele fijne dagen!

Hi! Bedankt voor je vraag. We hebben het voor je uitgezocht en aangepast in het recept. Als je toch nog vragen hebt kun je ze stellen in deze vraagbaak. Veel bakplezier!

Je kunt het beste boven- en onderwarmte gebruiken. Hier lees je meer over het maken van de perfecte cake: https://www.heelhollandbakt.nl/artikelen/9-tips-voor-een-perfecte-cake/

Je kunt het beste je gegevens verzenden via het formulier op heelhollandbakt.nl/aanmelden. Dan krijg je meer informatie over het aanmeldproces!

Bedankt voor je vraag! In de tent zie je geen banketbakkers, maar kiezen de thuisbakkers zelf hoe zij hun baksels willen decoreren. We hopen je hiermee voldoende te hebben geïnformeerd!