IJssandwiches zijn niets meer dan 2 koekjes waar je een laag ijs tussen stopt. Wat voor ijs en wat voor koek je gebruikt, dat is helemaal aan jou.

Zelf maken? Dit heb je nodig!

• Ijs 
  Uit de supermarkt, ijssalon óf zelfgemaakt.
• Koekjes 
  Uit de supermarkt of natuurlijk vers gebakken. 
• Extra’s 
  Je kunt je sandwich afmaken door deze te dippen in sprinkles, fijngehakte nootjes of gesmolten chocolade. 

Zo maak je ijssandwiches

• Haal het ijs uit de vriezer en laat een beetje zachter worden.
• Schep een bolletje op een koekje en druk het tweede koekje erop.
• Rol de randen door sprinkles of fijngehakte nootjes of dip de helft van je ijssandwich door gesmolten chocolade
• Leg terug in de vriezer om hard te worden.

Tip: Wil je het jezelf nog makkelijker maken? Je kunt ook een beker ijs nemen. Leg de kartonnen beker dan z’n kant en snijd met een scherp mes een dikke plak van 1,5 tot 2 centimeter. Leg de plak ijs op je koekje en verwijder de kartonnen rand van de verpakking. Druk het tweede koekje erop.  

Variaties: 

Amerikaanse ijssandwich

• 2 chocolate chip koekjes
• 1 bol vanille-ijs
• 1 handje sprinkles

Chocolade ijssandwich

• 2 theebiscuits of Zaanse huisjes
• 1 bolletje of 1 plak chocolade-ijs
• 1/3 chocoladereep (gesmolten)
  

Nederlandse ijssandwich  

• 2 stroopwafels
• 1 bol speculaas of stroopwafelijs

Tropische ijssandwich 

• 2 kokoskoekjes
• 1 bol mango ijs  
• 1 handje kokosrasp  

Gezondere ijssandwich 

• 2 havermoutkoekjes  
• 1 bol high protein ijs

Natuurlijk kun je het ijs ook tussen iets anders stoppen dan 2 koekjes. Wat dacht je van Luikse wafels of brownies?

Recept Luikse wafels
Recept brownies