De dag goed beginnen doe je volgens de traditionele Chinese geneeskunde door warm te ontbijten. Het hoeft niet ingewikkeld te zijn, zolang wat je eet maar voedzaam en goed verteerbaar is.

Het effect van warm ontbijten

Een van de voordelen van warm ontbijten zou, volgens de Chinese voedingsleer, zijn dat je lichaam geen energie hoeft te steken in het verwarmen van de maaltijd. Een warm ontbijt zorgt ervoor dat de temperatuur in je lichaam op peil blijft. Ook zou de energie van het verteringsstelsel in de ochtend het sterkst zijn, waardoor de voedingsstoffen die in je eten zitten beter opgenomen worden. Zo heb je een goede basis voor een energieke dag.

Kookpot op en vuurtje

Een metafoor die de Chinese Geneeskunde gebruikt voor de spijsvertering is een kookpot op een vuurtje. De kookpot staat symbool voor de maag en het vuurtje voor de milt. Wanneer je de kookpot goed voedt en er genoeg vuur onder zit werkt je vertering het beste. Maar hoe voed je die kookpot nou goed? Warm eten kost het verteringsvuurtje minder energie om op te warmen, waardoor de voedingsstoffen makkelijker omgezet kunnen worden. Rauw fruit en groenten, smoothies en yoghurt zijn voorbeelden van verkoelende producten. Volgens de traditionele Chinese geneeskunde kost het je lichaam meer energie om deze eerst te verwarmen en daarna te verteren.

Warme ontbijtrecepten

Klassieke havermout

Goede havermoutpap is romig en voedzaam. In dit artikel delen we onze beste tips voor een klassiek havermoutpaprecept, zodat jij een perfect ontbijt hebt.

Klassieke havermoutpap recept

Havermout met een twist

Wanneer je fan bent van havermout is het leuk om een beetje te variëren. In dit recept wordt er appel en kaneel toegevoegd.

Dit heb je nodig:

• 250 milliliter havermelk 
• 50 gram havermout 
• Kaneel (naar smaak) 
• Appel 
• Nootjes 

Zo maak je het:

• Snijd partjes van de appel en verdeel ze over de bakplaat. Bestrooi met kaneel.
• Bak ze 15 minuten op 200 graden. 
• Verwarm de havermout in een pannetje, samen met de havermelk en de kaneel.
• Roer goed door elkaar voor ongeveer 5 tot 10 minuten. 
• Verdeel de partjes over je havermout en maak af met een beetje honing en wat nootjes. 

Ook lekker om warm mee te ontbijten:

Havermout met golden milk

Baked oats