Rik doet voor het eerst mee in seizoen 5, in 2017. Hij komt dan tot aflevering 5. Nu behaalt hij de halve finale! “Het is gewoonweg bizar om in de halve finale te staan”, vertelt hij. Hoe kijkt hij terug op zijn tijd in de tent? En hoe vindt hij het om alles voor een tweede keer mee te maken?

Na bijna 10 jaar terug in de tent

Hoe was het voor Rik om na een lange tijd weer terug te zijn? “Het was echt een genot om na bijna 10 jaar weer in de tent te mogen staan”, vertelt hij. “Meteen voelde alles vertrouwd: het decor, de geur van chocolade, vanille, boter en natuurlijk die gezonde spanning. Je krijgt recepten die je nog nooit hebt gemaakt, dus je moet improviseren en vertrouwen op je techniek.”

Eén grote familie

En hoe zit dat met de sfeer in de tent? “Je ziet je medebakkers weer en dat betekent even bijpraten en bakideeën uitwisselen. Het voelt alsof je familie van elkaar bent. En tussendoor maak je een gezellig praatje met Robèrt, Janny en André. Kortom, stress en plezier tegelijkertijd.”

Is het voor de tweede keer meedoen makkelijker?

Soms kan iets makkelijker en meer ontspannen zijn, omdat je het al een keer eerder meegemaakt hebt. Is dat nu ook het geval bij Rik? “Er was zeker spanning, maar ik kon veel rustiger bakken dan destijds. Na mijn deelname in 2017 heb ik ontzettend veel gebakken, van bokkenpootjes tot een Charlotte Russe. Daardoor had ik nu veel meer ervaring en dus ook meer vertrouwen dan toen. Bovendien weet je inmiddels ook hoe het er op de set aan toe gaat, wat er van je verwacht wordt en hoe snel de tijd gaat. Je komt daardoor sneller in de juiste bakflow.”

Rik behaalt de halve finale, hoe is dat?

Rik komt in dit seizoen van Heel Holland Bakt Elke Dag verder dan tijdens zijn eerste deelname. Hij haalt de halve finale, iets wat hij zelf bizar noemt. “Ik heb natuurlijk heel wat bakkilometers gemaakt, maar dat geldt ook voor mijn medekandidaten. De halve finale voelt daarom ook als een echte prestatie, waar ik ontzettend trots op ben. Kennelijk had ik deze keer voldoende bakkennis, overzicht en rust om onder druk iets neer te zetten. Nou ja, bij de technische opdracht van de halve finale zakte alle kennis en de rust toch als een kaartenhuis in elkaar.”

Wat heeft Rik dit keer anders gedaan?

“Ik ging deze keer de tent in met het idee dat het wel leuk zou zijn om één aflevering mee te maken. Ik had niet verwacht dat ik er langer dan één of hooguit 2 afleveringen in zou zitten. Dat had mijn zus trouwens ook niet verwacht, want die zei voorafgaand aan de opnames: “Geniet er maar lekker van, want je ligt er ongetwijfeld na de eerste aflevering uit”. Daardoor was ik veel relaxter dan de eerste keer. En volgens mij hoor je die rust ook letterlijk terug, want als ik relaxt ben, ga ik zingen.”

Voor de klas staan vs. in de tent staan

Rik is docent Frans, is er voor hem een vergelijking te maken tussen voor de klas staan en bakken in de tent? “Het beroep van docent verschilt niet zoveel van het bakken in de tent. Je moet overal alert op zijn en vertrouwen op je eigen kennis. Met een knipoog durf ik wel te zeggen dat leerlingen net zo verrassend kunnen zijn als de oven in de tent. Overigens, in de tent ruikt het meestal wel beter dan in een klaslokaal vol pubers…”

Wil je meer weten over de andere kandidaten van HHB Elke Dag?

DIT ZIJN ALLE BAKKERS

Wil je de uitzending nog eens terugkijken? Dat kan hier!