Als we de trends moeten geloven is 2025 het jaar van de strikjes. Van servies, kleding tot decoratie voor in de boom. Alles is er te vinden in de vorm van een strik. Natuurlijk kunnen wij niet achterblijven. Deze churros in de vorm van een strik zien er niet alleen heel leuk uit, ze zijn ook nog eens makkelijk!

Zo maak je strik-churros

Ingrediënten

• 45 gram boter
• 150 milliliter water 
• 25 gram suiker 
• ¼ theelepel zout 
• 150 gram bloem 
• 2 eieren 
• 25 gram suiker + 1 theelepel kaneel 
• 1,5 liter zonnebloemolie 

Bakbenodigdheden

• Hoge pan of frituurpan
• Spuitzak met kartelmondje
• Steelpan
• Handmixer of garde
• Bakpapier + schaar
• Schuimspaan

Bereiding

• Laat boter smelten in een steelpan met het water, de suiker en het zout. Breng aan de kook.
• Voeg de bloem toe. Zet het vuur lager en laat de bloem garen tot je een stevige bal hebt die loskomt van de bodem en begint te sissen.
• Laat het deeg 10 minuten afkoelen.
• Voeg een voor een de eieren toe en mix dit met een garde of handmixer. Voeg pas een nieuw ei toe als het vorige helemaal is opgenomen. 
• Schep het beslag in een stevige spuitzak met kartelmondje.  
• Meng de kaneel door de suiker.  
• Verwarm de zonnebloemolie tot 180 graden.  
• Knip vierkante stukjes papier uit. Maak met de spuitzak op het stukje papier de vorm van een strik door twee keer een acht te maken.
• Leg de strik mét het bakpapiertje met behulp van een schuimspaan in de hete olie. Het papier komt vanzelf los van de churros en kun je met de schuimspaan voorzichtig uit de olie halen.
• Frituur de churros aan beiden kanten goudbruin.
• Wentel de churros nog warm door de kaneelsuiker en serveer op een mooie schaal.

Zien hoe je dit maakt?

Bekijk de video hier

Nog meer lekkers voor oud en nieuw:

Appelbeignet

Oliebollen variatie? Met dit recept maak je kwarkbollen van Robèrt!