Als snackliefhebber ken je vast de uienringen wel, maar deze populaire snack met ui ziet eruit als een bloem. Het is van buiten heerlijk krokant, terwijl de binnenkant zacht en zoet blijft. En het goede nieuws? Je kan het frituren, maar je kan het ook gewoon maken in de airfryer!

De klassieke blooming onion wordt normaal gesproken in olie gefrituurd, maar met deze airfryer versie krijg je hetzelfde krokante effect. Daarnaast is het minder gedoe tijdens het bereiden van de snack en gebruik je minder vet!

Waarom is de blooming onion zo populair?

De blooming onion werd groot in Amerikaanse steakrestaurants en groeide daarna uit tot een echte internethit. Niet zo gek natuurlijk, want je kunt er een perfect social proof plaatje van maken. Plus, de snack is simpel om te maken én perfect om samen te delen. Heb je eenmaal de smaak te pakken? Geef er dan je eigen twist aan! Wat dacht je bijvoorbeeld van pittige versies met cayennepeper of eentje met extra cheesy toppings.

Wij geven je het basisrecept en dagen je uit om helemaal los te gaan met je eigen smaken!

Ingrediënten

• 1 grote zoete ui (of meerdere uien als je meer blooming onions gaat maken. Verdubbel dan het recept.)
• 100 gram bloem
• 2 eieren
• 2 eetlepels melk
• 100 gram paneermeel of panko
• 1 theelepel paprikapoeder
• Halve theelepel knoflookpoeder
• Halve theelepel uienpoeder
• Snuf peper en zout
• Beetje olie spray

Voor de dipsaus

• 3 eetlepels mayonaise
• 1 eetlepel ketchup
• Halve theelepel paprikapoeder
• Halve theelepel cayennepeper
• Paar druppels tabasco of chilisaus

Zo maak je de blooming onion

• Snijd een klein stukje van de bovenkant van de ui, maar laat de onderkant intact zodat alles aan elkaar blijft zitten.
• Maak vervolgens inkepingen rondom de ui zodat er ‘blaadjes’ ontstaan. Spreid de ui voorzichtig open.
• Meng de bloem met de kruiden in een kom.
• Klop in een tweede kom de eieren met de melk los en doe het paneermeel in een derde kom.
• Haal de ui eerst door het bloemmengsel, daarna door het ei en als laatste door het paneermeel. Zorg dat ook er tussen de verschillende laagjes genoeg van het mengsel komt voor extra crunch.
• Verwarm de airfryer voor op 180 graden. Spray de ui licht in met olie en bak 15 tot 20 minuten tot de blooming onion goudbruin en krokant is.

Dipsaus

• Roer alle ingrediënten voor de saus door elkaar en serveer bij de warme blooming onion.

Opzoek naar frituursnacks? Maak je eigen kroketten!

Retteketet en recept voor de kroket!

Last van een vieze airfryer? MAXVandaag geeft je dé tips om je apparaat weer helemaal schoon te krijgen.