Ad (62) is een tikkeltje eigenwijze oud-ambulancemedewerker die na zijn pensioen het bakken ontdekte. Stilzitten doet hij niet: hij stijldanst graag met zijn vrouw, speelt gitaar en verzorgt thuis maar liefst 20 papegaaien. In de keuken is Ad ontzettend precies en nauwkeurig: zo lukken zijn soezen en eclairs al-tijd. Geen uitdaging is te groot, want zoals hij zelf altijd zegt: je kunt alles leren, als je maar wilt.
Vriendenboekje van Ad
Mijn naam is:
Ad
Zo oud ben ik nu:
Op dit moment ben ik 62 jaar.
Maar eigenlijk voel ik me:
Eigenlijk voel ik me 42, maar dan met 20 jaar ervaring.
Deze smaak voeg ik toe aan Heel Holland Bakt:
Ik hoop het in ere houden van klassieke smaken, met een kleine twist.
Mijn hobby’s:
In mijn vrije tijd doe ik graag aan ballroomdansen, speel ik gitaar, kweek ik papegaaien en, de inkopper: bak ik graag.
Dit recept lukt mij altijd:
Soezen en eclairs lukken bij mij altijd.
Dit lust ik echt niet:
Eigenlijk eet ik alles, maar als ik mag kiezen, laat ik geitenkaas graag op mijn bordje liggen.
Mijn grootste bakblunder:
Iets met acetaatfolie in één van mijn baksels.
Hier haal ik mijn bakinspiratie vandaan:
Mijn bakinspiratie komt vooral uit wat de omgeving mij vraagt te bakken.
Dit is mijn verborgen talent:
Ik blijk een verborgen talent te hebben in het geruststellen en motiveren van mensen.
Mijn favoriete film of serie:
Realityseries, zoals B&B Vol Liefde, vind ik leuk om te volgen, net als De Verraders.
Mijn favoriete vakantiebestemming:
Tot nu toe vond ik de rondreis door Thailand de mooiste vakantie.
Mijn lievelingsmuziek:
Ik ben vanaf mijn jongere jaren een fan van Boudewijn de Groot en speel zijn nummers graag mee op de gitaar. The Petersens kunnen mij ook bekoren.
Welk nummer ik graag neurie/luister tijdens het bakken:
Tijdens het bakken luister ik graag naar het nummer ‘Avond’ van Boudewijn de Groot.
Mijn favoriete boek:
Als ik iets lees, is het studie- of vakliteratuur. Ik heb zelf een boek geschreven (Ambulance op zijn Kant), maar zelfs dat boek heb ik nooit (terug)gelezen.
Favoriete klassieke techniek:
Mijn favoriete (misschien iets minder klassieke) techniek bij het bakken is napperen, of het afdekken van de taart met spiegelglazuur.
Wie in mijn omgeving moet altijd mijn baksels proeven?
Mijn baksels worden altijd geproefd door mijn gezin. Zij vormen voor mij de eerlijkste en meest open spiegel.
Als er iets gebakken moet worden voor een feestje, bellen familie en vrienden mij voor:
Worstenbroodjes en bolussen worden mij, naast themataarten, het meest gevraagd om te bakken.
Mijn guilty pleasure:
Kibbeling: de guilty pleasure bij uitstek.
Dit neem ik mee aan bakervaring:
Bakervaring heb ik pas 2 jaar.
Deze quote past bij mij:
“Je kunt alles leren, als je maar wilt!”
Benieuwd naar alle kandidaten uit seizoen 14?