Daan is product designer en woont met zijn vriendin en hun hond. Hij ontspant door te experimenteren in de keuken. Van dennennaaldencrème tot magnoliagel: het liefst verwerkt hij bijzondere smaakcombinaties en ingrediënten in zijn baksels.
Daan bakt met dezelfde precisie waarmee hij ontwerpt: met lijstjes, timers en veel structuur. In zijn vrije tijd duikt Daan graag de digitale wereld in om te programmeren. Hij trekt er ook graag op uit in de natuur, vaak op de fiets. Onderweg plukt hij soms kruiden of bloemen die later in zijn baksels terechtkomen. Zijn fantasie komt goed van pas tijdens een potje Dungeons & Dragons met vrienden. Daan is altijd met iets bezig: van knutselprojecten tot klussen.
Vriendenboekje van Daan
Mijn naam is:
Daan
Zo oud ben ik nu:
30
Maar eigenlijk voel ik me:
Soms 20 soms 40, dus gemiddeld gezien eigenlijk best accuraat!
Deze smaak voeg ik toe aan Heel Holland Bakt:
Originele combinaties met een vleugje chaos.
Mijn hobby’s:
Wielrennen, koken en bakken natuurlijk, dungeons & dragons spelen, meer tijdelijke hobby’s verzamelen.
Dit recept lukt mij altijd:
Baskische cheesecake
Dit lust ik echt niet:
Géén idee!
Mijn grootste bakblunder:
Ik probeerde ooit een ‘gezonde’ cheesecake op basis van cottage cheese met wat proteïnepoeder en het rook héérlijk maar heb zelden zoiets vies gegeten.
Hier haal ik mijn bakinspiratie vandaan:
De vele geweldige bakkers in Den Haag, Instagram, restaurants waar ik eet.
Dit is mijn verborgen talent:
Voor een chaoot kan ik stiekem best georganiseerd zijn.
Mijn favoriete film of serie:
Aftersun
Mijn favoriete vakantiebestemming:
De dolomieten
Mijn lievelingsmuziek:
Dat wisselt ongeveer elke maand, maar nu is het italodisco.
Mijn favoriete boek:
The Snow Leopard van Peter Matthiessen
Deze quote past bij mij:
‘Ik ben ook vrij als ik niet vrij ben.’