Fariba (31) werkt als orthoptist voornamelijk met kinderen. Ze mixt in haar baksels haar Iraanse achtergrond met de Kaapverdische invloeden van haar man. Volgens haar man is deze goedlachse Rotterdammer onbewust heel grappig, maar heeft ze dat zelf vaak helemaal niet door. Naast haar werk stopt ze al haar liefde in eten én houdt ze van gamen. Vrienden bellen haar voor alles van hartig tot zoet: ze weten inmiddels dat het hoe dan ook lekker wordt én op tijd klaarstaat.
Vriendenboekje van Fariba
Mijn naam is:
Fariba
Zo oud ben ik nu:
31 jaar.
Maar eigenlijk voel ik me:
25 jaar.
Deze smaak voeg ik toe aan Heel Holland Bakt:
De Faribaanse smaak: ik maak alles op mijn eigen manier en het belangrijkste is dat het gewoon écht lekker is. En met veel liefde natuurlijk, anders smaakt het niet.
Mijn hobby’s:
Bakken en koken! Ik stop graag al mijn liefde in eten en kan er echt van genieten als ik zie dat iemand het lekker vindt. Dat zit denk ik toch wel een beetje in mijn Iraanse roots. Ik houd ook echt van gamen. Als ik eenmaal bezig ben, vergeet ik de tijd.
Dit recept lukt mij altijd:
Een goede cheesecake!
Dit lust ik echt niet:
Andijvie en sopropo.
Mijn grootste bakblunder:
Die heb ik blijkbaar succesvol uit mijn geheugen verdrongen.
Hier haal ik mijn bakinspiratie vandaan:
Ik proef heel graag van alles en haal inspiratie uit gerechten van anderen, restaurants en drankjes. Als er verschillende smaken voor me staan, dan zeg ik meestal: “Wat nou als ik deze twee combineer?” Vaak is het geen succes, maar soms ontdek ik zo een verrassend lekkere combinatie.
Dit is mijn verborgen talent:
Ik kan goed accenten of stemmen nadoen.
Mijn favoriete film of serie:
The Chosen.
Mijn favoriete vakantiebestemming:
Gran Canaria. Daar wonen zulke lieve mensen!
Mijn lievelingsmuziek:
Ik heb echt een zwak voor muziek uit de jaren ’90. Daar ben ik mee opgegroeid!
Welk nummer ik graag neurie/luister tijdens het bakken:
Ik zing eigenlijk van alles tijdens het bakken. Met goede muziek bak ik gewoon nét wat lekkerder.
Mijn favoriete boek:
De Bijbel.
Favoriete klassieke techniek:
Karamel maken. Ik maak echt heel goede karamel, al zeg ik het zelf.
Wie in mijn omgeving moet altijd mijn baksels proeven?
Mijn partner. Hij is een echte fijnproever en zijn smaak klopt eigenlijk altijd. Als hij zegt wat ik de volgende keer anders moet doen en ik mijn recept daarop aanpas, dan weet ik dat poging twee goed zit.
Als er iets gebakken moet worden voor een feestje, bellen familie en vrienden mij voor:
Eigenlijk voor alles, van hartig tot zoet. Ze weten inmiddels dat als ze het aan mij vragen, het lekker wordt én op tijd klaarstaat.
Mijn guilty pleasure:
Karamelijskoffie, zó lekker! En ik word ook heel blij van een goed gevuld en goed gekruid broodje met vlees.
Dit neem ik mee aan bakervaring:
Als klein meisje stond ik al op een krukje naast mijn moeder mee te bakken. Daar is het voor mij begonnen. Ik neem dus veel van haar ervaring mee en geef daar mijn eigen draai aan.
Deze quote past bij mij:
“Geniet van de weg ernaartoe, want de reis is vaak waardevoller dan de bestemming.”
Benieuwd naar alle kandidaten uit seizoen 14?