Jurian is masterstudent Bio-Pharmaceutical Sciences. Hij brengt wekelijks zo’n 5 uur door in de keuken, waar zijn bakavontuur ooit begon met het mixen van koekjesdeeg met niets meer dan een vork.
Zijn liefde voor Zweden en kruidige smaken proef je duidelijk terug in veel van zijn creaties. Naast bakken leest Jurian graag, leert hij enthousiast Zweeds en brengt hij rustige momenten door met penseel en verf. Ook is hij altijd in voor een gezellige spelletjesavond met vrienden.
Vriendenboekje van Jurian
Mijn naam is:
Jurian
Zo oud ben ik nu:
26
Maar eigenlijk voel ik me:
26! Haha.
Deze smaak voeg ik toe aan Heel Holland Bakt:
Scandinavische smaken met een Leidsche twist
Mijn hobby’s:
Zwemmen, lezen, musea bezoeken en bakken natuurlijk
Dit recept lukt mij altijd:
De Zweedse kladdkaka, plakkerige chocolade taart
Dit lust ik echt niet:
Zuurkool
Mijn grootste bakblunder:
Eigenwijs zijn en toch de Zwitserse room in een iets te warme Tarte tropézienne doen. Helaas, geen toetje.
Hier haal ik mijn bakinspiratie vandaan:
Natuurlijk uit de Zweedse keuken maar ook uit dingen die ik voorbij zie komen of wat in het seizoen is.
Dit is mijn verborgen talent:
In 10 seconden mijn fietsketting er weer op zetten.
Mijn favoriete film of serie:
The Devil Wears Prada
Mijn favoriete vakantiebestemming:
Stockholm!
Mijn lievelingsmuziek:
Ik luister naar veel verschillende soorten muziek maar ik vind dat S10 en Raye hele mooie muziek maken.
Mijn favoriete boek:
Ik heb niet per se een favoriet boek, ik lees voornamelijk boeken over politiek en natuurwetenschappelijk.
Deze quote past bij mij:
‘3x rechts is ook links.’