Kiki (29) verruilde haar stadsleven voor een Brabantse boerderij waar ze met haar moeder en oma woont. Op hun erf staat een mirabellenboom. Toen een Franse vriendin erop stond om van de vruchten een taart te maken, kreeg Kiki het bakvirus te pakken. Inmiddels staat ze minstens 2 keer per week in de keuken om plantaardig te bakken. Haar creativiteit spat van haar baksels af, net als van haar looks.
Vriendenboekje van Kiki
Mijn naam is:
Kiki
Zo oud ben ik nu:
Ik ben 29 jaar.
Maar eigenlijk voel ik me:
29 jaar, want zo oud ben ik!
Deze smaak voeg ik toe aan Heel Holland Bakt:
Mijn voorkeur gaat uit naar plantaardig bakken, dus waar mogelijk zal ik zeker deze leuke, verrassende kant van het bakken laten zien.
Mijn hobby’s:
In mijn vrije tijd loop ik graag hard, wandel ik met de honden in de natuur, lees ik buiten een boek, fotografeer ik de mensen en dingen om mij heen. Ook pluk ik graag groente in de pluktuin, maak ik eten en voer dat aan de mensen in mijn omgeving.
Dit recept lukt mij altijd:
Carrot cake!
Dit lust ik echt niet:
Niet doorvertellen, maar ik houd niet echt van taart…
Mijn grootste bakblunder:
Ik bakte een taart voor de babyshower van mijn broer. Ik had nog nooit een prinsesstårta gemaakt en besloot dat dit het perfecte moment was. Inclusief zelfgemaakte marsepein (wat ik ook nog nooit gemaakt had). De taart was zo lelijk geworden dat ik uit paniek gesmolten chocolade over de taart goot om de boel te redden. Dit was zo mogelijk nog lelijker, waardoor ik besloot de hele taart te bedekken met slagroom. Tot op de dag van vandaag is dit mijn moeders lievelingstaart…
Hier haal ik mijn bakinspiratie vandaan:
Van geweldige bakkers op sociale media, kleurencombinaties, de natuur om mij heen, geuren, ervaringen en herinneringen.
Dit is mijn verborgen talent:
Dat ik goed kan opruimen, maar dat zit wel heel erg goed verborgen.
Mijn favoriete film of serie:
The Golden Spurtle, een geweldige documentaire over het wereldkampioenschap pap maken. A must-watch.
Mijn favoriete vakantiebestemming:
Als het in de natuur is en niet te warm, ben ik dolgelukkig.
Mijn lievelingsmuziek:
Ik luister graag naar muziek van de jaren ’50 tot de jaren ’80. Op dit moment staat The Cure op repeat!
Welk nummer ik graag neurie/luister tijdens het bakken:
Helaas voor de mensen in mijn omgeving heb ik het hele jaar sinterklaasliedjes in mijn hoofd. Vooral ‘Sinterklaas Kapoentje’ en ‘Hoor de wind waait door de bomen’ passeren vaak de revue.
Mijn favoriete boek:
A Little Life van Hanya Yanagihara.
Favoriete klassieke techniek:
Ermine-botercrème is my one and only.
Wie in mijn omgeving moet altijd mijn baksels proeven?
Mijn moeder is altijd de pineut, maar ook mijn nicht (de buurvrouw) heeft meestal een bordje in de koelkast staan dat wacht op een keuring.
Als er iets gebakken moet worden voor een feestje, bellen familie en vrienden mij voor:
Een niet te zoete stapeltaart met een lekkere fruitvulling en een luchtige crème. De ene helft van de familie is team ‘veel crème’ en de andere helft team ‘weinig crème’, dus dat ligt eraan wie er recht van spreken heeft!
Mijn guilty pleasure:
Ik houd heel erg van dunne friet.
Dit neem ik mee aan bakervaring:
Ik bak pas een jaar of 2. Het begon toen een Franse vriendin een mirabellenboom in onze tuin zag staan en erop stond dat we een pruimentaart maakten. Hiermee is bij mij het bakvuur aangewakkerd! In de korte tijd dat ik bak, heb ik al voor mooie en bijzondere gelegenheden taart mogen maken: verjaardagen, bedrijfsfeestjes, een babyshower en zelfs een boekpresentatie!
Deze quote past bij mij:
Mijn vader zei altijd: “Kill your darlings.” Misschien lijken mijn taarten soms wat over de top, toch neem ik deze zin altijd mee in de decoratie van mijn taarten. Meer is niet altijd beter, en soms maakt iets heel moois de taart niet bijzonderder.
Benieuwd naar alle kandidaten uit seizoen 14?