Terug

Lente curd schaapjes

Deze schaapjes zijn leuk om te maken met kinderen! Smullen met heerlijk frisse smaken.

Guido

Recept van
Guido

Makkelijk
(19) reviews

Ingrediënten

Basis

  • 300 gram bloem
  • 200 gram boter
  • 100 gram suiker
  • snuf zout
  • 0.5 scheutje vanille essence

Italiaans schuim

  • 4 eiwitten
  • 300 gram suiker
  • 80 milliliter water

Samenstellen

  • lemon curd
  • wit fondant
  • zwart fondant

Bereidingswijze

Basis

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Maak van alle ingrediënten, behalve de lemoncurd, een deeg.
  • Maak kleine schaaltjes in een ingevette muffinvorm.
  • Afbakken in 20 minuten.
  • Haal ze eventueel na 15 minuten uit de vorm om droog te bakken.
  • Maak een vulling met de curd. Je kunt deze kant-en-klaar kopen, of een recept op internet zoeken.

Italiaans schuim

  • Maak Italiaans schuim.
  • Kook water met suiker tot 121 graden celsius.
  • Klop hiervoor de eiwitten op tot een schuim.
  • Voeg het gekookte suikerwater langzaam toe aan het schuim, terwijl de mixer draait.
  • Het schuim wordt nu mooi en dik en dat laat je nog 5-10 koel draaien op een lagere stand.

Samenstellen

  • Maak van fondant een klein schapenhoofdje en plaats dit net over de rand van het bakje.
  • Vul met lemoncurd, deze kun je kant en klaar kopen, of zoek een recept op internet.
  • Spuit met een spuitzak het Italiaanse schuim tot een mooi schapenlichaam.

Reageren

Je kunt op dit moment niet reageren.