Goedemorgen!
Vorige week stelde ik jullie de vraag of dat jullie weten hoe het komt dat koffiebroodjes tijdens het bakken een "oor" krijgen. Het laatste puntje van de cirkel gaat dan naar buiten staan ipv dat het broodje een cirkel blijft. Robèrt heeft het tijdens een van de afleveringen ooit gezegd maar ik ben het vergeten. Kunnen jullie mij helpen met het antwoord op deze vraag?
Het recept van Robèrt voor koffiebroodjes vind je hier: https://www.heelhollandbakt.nl/recepten/koffiebroodjes-van-robert/ Hierin staat dat hij wat water op het deeg smeert, waardoor het beter blijft plakken. Hopelijk is dit het antwoord dat je zocht!