Wat zijn baked oats? 

Baked oats betekent letterlijk gebakken havermout en dat is het ook. Als je dol bent op havermout, maar eens wat anders wilt, dan zijn baked oats een lekkere variatie. Door de havermout te bakken in de oven krijgt het de structuur van een taartje. En wat is er nou leuker dan ontbijten met taart? In dit recept combineer je de baked oats met het lekkere van carrot cake.

Zo maak je carrot cake baked oats 

Ingrediënten

• 2 rijpe bananen
• 250 gram havermout
• 1 winterpeen, geraspt
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel bakpoeder
• 40 gram walnoten, fijngehakt + extra
• snuf zout
• 150 milliliter melk, naar keuze
• 20 gram honing 
• 250 gram vanilleyoghurt of -kwark 

Bakbenodigdheden

• Bakvorm 20 x 20 cm

Bereiding

• Verwarm de oven tot 180 graden. 
• Prak de bananen fijn in het bakblik. 
• Voeg de havermout, wortel, kaneel, bakpoeder, walnoten, zout, honing en melk toe en meng alles door elkaar. 
• Strijk de bovenkant glad met de bolle kant van een lepel. 
• Bak in 15-20 minuten gaar.
• Serveer met yoghurt en de rest van de walnoten en snijd in stukken.
• In een luchtdicht bakje kun je de baked oats 3-4 dagen in de koelkast bewaren. 

Bekijk de video hier

Variatie

In plaats van carrot cake kun je ook appeltaart baked oats maken met stukjes appel en rozijnen. Of maak een variant met blauwe bessen en frambozen.

Meer met havermout?

5 recepten voor een gezond ontbijt met havermout

Gezond ontbijten met havermout? Zo maak je scrambled oats