De naam zegt het al: een no-bake cake, -letterlijk niet-bakken taart-, hoeft niet in de oven. Vaak bestaat de bodem uit gemalen koekjes en boter met daar bovenop een bavarois-, kwarktaart- of cheesecake-vulling. Maar denk ook verder dan alleen taart. Zo vind je in onze lijst onder andere ook havermoutrepen en cookie dough-balletjes waar geen oven aan te pas komt.

Deze zoete recepten zijn overigens niet alleen geschikt voor tropische dagen in het jaar. Een no-bake taart is ook ideaal wanneer je weinig tijd hebt, of wanneer je helemaal geen oven tot je beschikking hebt. Bijvoorbeeld op de camping, of tijdens ee verbouwing. In tegenstelling tot bijvoorbeeld een laagjestaart, hoeven de verschillende onderdelen van een no-bake-taart niet eerst afzonderlijk af te koelen. Dat scheelt een hoop tijd. Onderstaande recepten zijn een kwestie van mixen, opstijven en serveren!

1. Cheesecake met appel in een glaasje

Een no-bake cheesecake mag niet ontbreken in de lijst. Dit exemplaar serveer je in een glaasje of potje. Leuk als dessert!Zo maak je het

2. No-bake havermoutrepen

Wil je zelf een tussendoortje maken, zonder uren in de keuken te staan? Deze havermoutrepen maak je in 10 minuten. Idealiter laat je ze daarna nog een paar uurtjes opstijven in de koelkast.

Ik ben benieuwd

3. Mango-float taartje

Deze no-bake taart wordt opgebouwd in laagjes, net als een tiramisu. Dit Filipijnse taartje zou je kunnen zien als een tropische variant van de Italiaanse klassieker.

Naar het recept

4. Cookie dough-balletjes

Is rauw koekjesdeeg niet veilig bij jou in de buurt? Deze glutenvrije cookie dough-balletjes maak je niet alleen zonder rauwe eieren, maar ook in een handomdraai. 

Dit wil ik maken

5. Arretjescake

Uiteraard mag een arretjescake niet in deze lijst ontbreken. Oud-deelnemer Enzo Pérès-Labourdette maakt van deze cake bestaande uit boter, suiker, cacao en biscuitjes een veganistische variant.

De arretjescake

6. Mango-Griekse yoghurttaart

De taart heeft even wat tijd nodig om op te stijven in de koelkast, maar dat is hij meer dan waard. Het fris-zoete van de mango past perfect bij het licht-zure van de yoghurt. Maak de taart af met blokjes mango en blaadjes munt.
Het recept

7. Limoentaart

De bodem van deze limoentaart maak je van amandelen, dadels en vanille-extract. Het mengsel hoef je alleen even stevig aan te drukken in een springvorm. De cashewnoten in dit recept moeten een paar uur weken, houd daar rekening mee in je planning.

Dit wil ik