Ramadan recepten: dit zijn de lekkerste hapjes voor de iftar

De iftar start traditioneel met een dadel en een glas water of melk, gevolgd door een uitgebreide maaltijd met zowel hartige als zoete gerechten. Hét moment waarop families en vrienden samen aan tafel komen om te genieten van geurige stoofgerechten, knapperige hapjes en zoetigheden.

Ben je op zoek naar inspiratie voor jouw iftar tijdens de ramadan of heb je gewoon zin in heerlijke lekkernijen? Wij zetten een aantal heerlijke recepten op een rij. Van knapperige baklava tot smeuïge gulab jamun en van hartige roti tot zelfgemaakte msemmen: dit zijn gerechten die perfect passen bij een feestelijke iftar.

Kataifi baklava

Knapperig en heerlijk zoet: kataifi baklava is een echte traktatie. Deze variant op de klassieke baklava wordt gemaakt met fijne deegdraden, die na het bakken heerlijk krokant worden. Gevuld met noten en overgoten met geurige suikersiroop is dit een onweerstaanbare afsluiter van de maaltijd. Perfect om te delen met familie en vrienden na een lange vastendag.

Kataifi baklava

Knafeh

Knafeh is één van de populairste desserts tijdens de ramadan en dat is niet voor niets. Deze Midden-Oosterse klassieker combineert krokant deeg met een romige kaasvulling en een zoete siroop met oranjebloesem of rozenwater.

Knafeh

Msemmen

Msemmen zijn heerlijke, gelaagde Marokkaanse pannenkoekjes die zowel hartig als zoet gegeten kunnen worden. Tijdens de iftar zijn ze ideaal: serveer ze met honing en boter of vul ze met een kruidig gehaktmengsel voor een hartige variant. In dit artikel leer je hoe je zelf deze luchtige, flaky broodjes maakt. Vers van de plaat zijn ze op hun allerlekkerst!

Msemmen

Makkelijke recepten met dadels

Dadels spelen een belangrijke rol tijdens de ramadan. Traditioneel wordt het vasten verbroken met een dadel, zoals de profeet Mohammed dat deed. Maar je kunt er zoveel meer mee! In dit overzicht vind je makkelijke recepten met dadels: van zoete baksels tot verrassende snacks. Zo geef je deze voedzame vrucht een hoofdrol tijdens de iftar.

Makkelijke recepten met dadels

Gulab jamun

Zacht, smeuïg en doordrenkt met aromatische suikersiroop, gulab jamun is een geliefd Indiaas dessert dat perfect past bij een feestelijke iftar. De goudbruine deegballetjes worden gefrituurd en daarna ondergedompeld in siroop met kardemom en rozenwater. Een heerlijke zoete afsluiting van de maaltijd, vooral wanneer je ze lauwwarm serveert.

Gulab jamun

Authentieke Hindoestaanse roti met gele linzen dahl

Na een dag vasten is er niets fijner dan een goedgevulde, hartige maaltijd. Deze authentieke Hindoestaanse roti met gele linzen dahl is voedzaam en vol smaak. De zachte roti combineert perfect met de romige dahl van gele linzen.