1001-nacht appelflappen

Voorbereiding voor appelflappen

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Bekleed de bakplaat met bakpapier.

Vulling

• Ontpit de dadels en snijd ze in dunne reepjes.
• Snijd de appel in hele kleine blokjes.
• Meng in een kom de dadels, appels, amandelmeel, kaneelpoeder, kaardemompoeder en oranjebloesemwater.

Deeg

• Schenk een flinke scheut olie in een kommetje.
• Snijd de vellen filodeeg in 3 stroken en vet ze met een kwast in.
• Verdeel de vulling in de hoek van een strook.
• Pak vervolgens de bovenste hoek en vouw het over de vulling, zodat er een driehoekje ontstaat rondom de vulling.
• Pak de andere hoek en sla het om op de rest van de strook, zodat het driehoekje dikker wordt.
• Herhaal dit met alle vulling en filodeeg tot het op is.
• Vet beide kanten van de flappen met een kwast in.
• Verdeel de appelflappen op de bakplaat en bak in circa 15 minuten goudbruin en gaar.

Appelflappen of appelbeignets, wat is nou het verschil?

Je leest het hier!