Wat te doen met overgebleven oliebollen?

Oliebollen zijn heerlijk, ook na oudejaars- en nieuwjaarsdag. Heb je een hele lading gebakken (of gekocht), maar zijn ze nog niet op? Maak dan van je overgebleven oliebollen, wentelteefjes, puddingbrood of crackers.

Wentelteefjes van oliebollen

• Snijd de oliebollen in plakjes.
• Kluts 3 eieren met 150 milliliter slagroom
• Haal de plakjes oliebol erdoor en leg ze op een ovenbakplaat, bestrooi ze met kaneelsuiker.
• Bak op 240 graden tot de oliebollen lekker knapperig zijn.
• Serveer meteen zodat ze nog warm zijn, met bijvoorbeeld vers fruit of nootjes.

Ovenschaal met oliebollenmix

• Snijd 6 oliebollen in plakjes en zet ze in een ingevette ovenschaal.
• Strooi er rozijnen of nootjes overheen.
• Verwarm kaneelsuiker (naar smaak), met 250 milliliter slagroom en 100 milliliter melk op laag vuur en meng door elkaar.
• Klop 2 eieren los, voeg het toe in de pan en roer door. Giet het over de oliebollenplakjes in de ovenschaal en zet in de oven voor +/- 35 minuten op 180 graden.

Crackers van oliebol

• Snijd dunne plakjes van de overgebleven oliebollen.
• Leg ze in de oven op 150 graden en laat ze lekker hard en knapperig worden.
• Besmeer met een laagje roomboter en smullen maar.

Met energie het nieuwe jaar in?

Met deze tips en recepten start je het jaar met goede energie!

Tips en recepten