Trek je lederhosen of dirndl maar uit de kast, want met deze snacks voelt het helemaal als Oktoberfest! Dit jaarlijkse volksfeest in München is ooit ontstaan als een koninklijk huwelijksfeest en is sindsdien een heel stuk uitgebreid.
Het Oktoberfest is het grootste bierfestival ter wereld en er komen jaarlijks miljoenen mensen op af. Naast de vele liters bier die er tijdens dit grote festijn doorheen gaan, hebben de feestgangers natuurlijk ook wat te eten nodig! Hier vind je een aantal lekkernijen die je goed kunt eten tijdens het Oktoberfest.
Kaiserschmarrn
Hoewel kaiserschmarrn traditioneel uit de Oostenrijkse keuken komt, is het gerecht tijdens het Oktoberfest ook te vinden in de biertenten. Deze licht gekarameliseerde stukjes pannenkoek krijg je geserveerd met poedersuiker en pruimencompote. Of je kaiserschmarrn nou eet als lunch of als dessert, het is altijd genieten én lekker vullend. Dus één ding is zeker: na deze maaltijd kun je er weer volop tegenaan.
Curryworst
Met een biertje in de ene hand, mag een braadworst in de andere hand niet ontbreken. Maar de Duitse curryworst mogen we natuurlijk ook niet vergeten. Wanneer je een curryworst bestelt krijg je een in stukken gesneden braadworst, overgegoten met een pikante currysaus, afgetopt met kerriepoeder.
In het volgende recept geeft Robèrt zijn eigen twist aan de curryworst, genaamd Madam curry.
Apfelstrudel
Voor wie na zijn broodje worst nog een lekker toetje lust, staat er vaak nog een apfelstrudel op het menu. Dit heerlijke gebakje bestaat uit deeg, appel en rozijnen. Om het écht af te maken, gaat er een grote scheut warme vanillesaus overheen.
Naast de klassieke apfelstrudel zijn er ook andere varianten. Denk aan een strudel met andere fruitsoorten, zoals pruimen en kersen. Maar er bestaan ook hartige strudelrecepten met bijvoorbeeld spinazie en feta.
Hier vind je het originele recept.
Lebkuchenherz
Een lebkuchenherz is een groot hartvormig koekje, versierd met felle kleuren en lieve teksten. Feestgangers hangen de koeken vaak om de hals van familie, vrienden of een geliefde. Er zijn ook veel bezoekers die zo’n hart mee naar huis nemen als souvenir. Naast het leuke uiterlijk van de lebkuchenherz, smaken ze ook nog eens goed! Het koekje heeft veel weg van gingerbread en peperkoek.
Meer lekkers om te proeven op het Oktoberfest
De brezel, beter bekend als pretzel, mag natuurlijk niet ontbreken als we denken aan het Oktoberfest. Brezels hebben een zachte binnenkant, zijn knapperig van buiten en zijn bestrooid met grof zout. Het is een perfecte snack voor naast je biertje of gewoon als tussendoortje, want een brezel eten is altijd een goed idee.
Een brezel op zichzelf is al heel lekker, maar wanneer je hem dipt in obatzda, is het helemaal feest. Obatzda is een traditionele Beierse kaasdip, die je veel voorbij ziet komen op het Oktoberfest.
Tot slot ontkom je er niet aan: de worst- en kipkraampjes. Je vindt er dingen als bratwurst, weisswurst en gegrilde kip. Kortom: er is voor iedereen iets lekkers te vinden!
Reageren
Je kunt op dit moment niet reageren.