In de tweede bakweek gaan de bakkers aan de slag met een paar typische gerechten uit Mexico. Een lekker en kleurrijk thema om helemaal mee uit te pakken en creatief mee aan de slag te gaan. André: “Panaderos? Arriba!”

Zoete taco’s

Voor de eerste Mexicaanse opdracht maken de bakkers taco’s. Geen hartige taco’s zoals wij ze meestal kennen, maar zoete taco’s. Maïsbeslag, pannenkoekbeslag, een originele biscuit, amandel- of wafelbeslag, er is genoeg keuze om mee aan de slag te gaan. Ook verwacht de jury een originele vulling die goed in balans is. De bakkers krijgen 2 uur de tijd om 4 zoete taco’s te maken.

Empanadas

Voor de technische opdracht moeten de bakkers iets hartigs maken, namelijk 6 empanadas! Zelfgemaakt deeg met een vleesvulling. Die moet volgens de jury niet te pittig, maar ook niet te vlak zijn van smaak. Een lekkere dip naast de empanadas mag natuurlijk niet ontbreken, dus maken de bakkers er guacamole bij. Binnen een uur moeten de empanadas en de dip klaar zijn.

Bekijk het recept

Dia de los muertos

Het spektakelstuk staat in teken van ‘Día de los Muertos’ oftewel, de dag van de doden. Een feestdag in Mexico waarbij de zielen van overledenen worden herdacht.

Aflevering 2 van seizoen 14: zondag 15 november te zien bij MAX op NPO 1. 

ALLE OPDRACHTEN VAN SEIZOEN 14