De 60-jarige Ingrid is operatieassistent in de acute hartzorg. Ze komt uit Zeeland en neemt haar Zeeuwse roots dan ook mee naar de tent. Ze noemt het een ‘rollercoaster’ om mee te doen aan Heel Holland Bakt. “De weg naar de eerste opnamedagen waren heel intensief. Maar ik had het voor geen goud willen missen en ben er trots op dat ik dit heb mogen doen. Ik krijg heel veel leuke reacties”, laat Ingrid weten.

In de tent bakken vs. thuis

In de tent bakken is toch wel even anders dan thuis. Dat merkt Ingrid al snel. “De klok tikt voor je gevoel twee keer zo snel in de tent. Het is wennen aan een andere keuken en oven. Het weer is ook een factor waar je rekening mee moet houden. Mijn vertrouwde keuken thuis en de rust ben ik meer gaan waarderen.”

Waar heeft Ingrid het meest van geleerd?

Bakken in de tent levert altijd iets op. Kennis en ervaring, maar ook nieuwe mensen leren kennen. Van haar medebakkers heeft Ingrid dan ook het meeste van geleerd, vertelt ze. “Hun creativiteit, onbevangenheid en enthousiasme. Stuk voor stuk zijn het prachtige mensen en was het leuk hen te leren kennen.”

Frikandel!

Schelden mag natuurlijk niet en al helemaal niet op televisie. Daar heeft Ingrid iets op bedacht. “Ja ik houd wel van een grapje en ik zeg soms in een opwelling niet zulke mooie woorden. Nu ik kleinkinderen heb wil je niet dat ze dat zouden overnemen. Daarom ben ik het woord frikandel gaan gebruiken als er iets misgaat. Dit werd de uitspraak van de dag…”

Dit ging er mis met Ingrids eerste taart

De allereerste taart die Ingrid maakt in de tent wordt niet stijf. Bovenop de taart hoorde namelijk nog een laagje gelei. “Ik was vergeten mijn gelatineblaadjes toe te voegen aan het sap en daar kwam ik pas achter toen ik mijn keuken stond op te ruimen.” “Verschrikkelijk, de hele taart dreef in het vocht in de koelkast en hij was niet meer te redden”, vertelt ze. De tijd was om dus iets aanpassen lukte niet meer. “Dan stort je avontuur echt in.”

Voor de technische opdracht maken de bakkers een kasteeltje. Hier voelt Ingrid wel wat druk. “Je wilt wel presteren nu natuurlijk”, zegt ze in de uitzending. Helaas is de jury niet erg te spreken over haar ‘Zeeuwse variant’, zoals ze het zelf noemt. De verhoudingen kloppen niet helemaal. Op haar spektakelstuk is Ingrid wel trots. “Het is beter dan gisteren, ik ben blij dat ‘ie blijft staan.”

Liefde voor bakken

Hoe is de liefde voor bakken begonnen bij Ingrid? “Als kind weet ik niet anders dan dat mijn moeder heerlijke taarten en cakes bakte, een bakcursus volgde en dan lekkere krentenkoeken bakte. De pan van het cakebeslag uitlikken was mijn specialiteit, haha. Wat is er nu lekkerder dan cakebeslag snoepen? We kochten nooit taart maar maakten het altijd zelf..”

Meer van Ingrid zien en horen?

In het radioprogramma Goeiedag Haandrikman! op NPO Radio 5 is Ingrid te horen op maandag 9 november 2026, rond de klok van 07.15 uur. Ook is ze vanaf 17.10 uur te zien bij Tijd voor MAX en bakt daar live in de keuken.