Bakbenodigdheden

Staande mixer met toebehoren

Bakplaat

Bakpapier

Deegroller 

Spuitzak

Uitsteekvormpjes

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 180 graden. 
• Bekleed een bakplaat met bakpapier. 

Koekdeeg

• Kneed alle ingrediënten tot een mooi deeg. 
• Verpak in folie en laat minstens een uur rusten, maar nog liever 24 uur. 
• Rol het deeg uit en snijd of steek er koekjes uit. 
• Leg de koeken op de bakplaat en bak ze in zo’n 6 minuten gaar, afhankelijk van de grootte. 
• Houd de koeken tijdens het bakken goed in de gaten, als de randen beginnen te kleuren zijn ze klaar. 
• Laat ze afkoelen op een rooster. 

Royal icing

• Meng de poedersuiker met het eiwit en citroensap tot een gladde icing. 
• Doe in een spuitzak. 
• Versier de koekjes met icing.