Schaakspel van koek

De hapjes verzorgen zichzelf bij dit schaakspel. Met deze koekjes met honing en stroop is het moeilijk om een spelletje af te maken.

Bakbenodigdheden

• Staande mixer met toebehoren
• Siliconenvorm

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 170 graden.

Schaakbord en -stukken

• Smelt de honing samen met de keukenstroop en de boter.
• Meng de bloem en de specerijen door elkaar en voeg het ei aan de bloem toe.
• Voeg de bloemmix toe aan de gesmolten boter en meng totdat je een deeg krijgt.
• Zet de deeg voor minimaal een half uur in de koeling.
• Snijd 4 paarden, 4 torens, 4 lopers, 2 koninginnen, 2 koningen en 16 pionnen uit het deeg.
• Snijd 2 stukken met een lengte van 13, breedte van 15 en een hoogte van 4 centimeter uit het deeg.
• Snijd 32 rondjes uit het deeg voor de voetstukken
• Snijd 2 stukken van met een lengte van 24 breedte van 2 en een hoogte van 4 centimeter uit het deeg voor de zijkanten van de doos.
• Snijd 2 stukken van 11,5 bij 2 centimeter voor de zijkanten van de doos.
• Leg het deeg voor 10 minuten in de vriezer voor het bakken.
• Bak de stukken af in 10 minuten in de voorverwarmde en laat het goed afkoelen voor de opbouw van het schaakspel.

Karamel

• Doe de suiker en het water in een pan en laat het koken tot 150 graden.
• Plak de schaakstukken met de gemaakte karamel op de rondjes (voetstukken).

Royal icing

• Doe allebei de eiwitten in een losse kom.
• Voeg bij het ene eiwit 250 gram poedersuiker toe en meng goed door tot een stevige icing.
• Voeg bij het tweede eiwit 180 gram poedersuiker toe en meng wederom goed door voor een iets soepelere icing.
• Deel de soepele icing in tweeën en kleur één deel zwart voor de zwarte vlakken van het schaakbord.
• Laat het andere deel van de soepele icing wit voor de witte vlakken.

Opbouw van het schaakspel

• Trek lijntjes met behulp van een mes op de 2 grote stukken koek.
• Spuit de lijntjes met de stevige royal icing .
• Vul de vierkanten, om en om met zwart en wit, met de soepelere royal icing en laat het drogen.
• Plak de zijstukken aan elkaar om een doos te maken.
• Bespuit de helft van de schaakstukken met goud glitter en de ander helft met zilver glitter.
• Zet de schaakstukken in de juiste volgorde op het bord.