Bakgereedschap

• bakplaat, bekleed met bakpapier
• spuitzakken
• diverse spuitmondjes naar keuze
• houten prikkers (optioneel)

Voorbereidingen

• Verwarm de oven voor op 100 graden.

Schuimclowntje

• Zorg voor volledig vetvrije materialen.
• Klop het eiwit goed luchtig in de keukenmachine/
• Voeg langzaam, terwijl de machine blijft draaien, 150 gram suiker toe.
• Klop de eiwitten nu volledig luchtig en stijf. Spatel tot slot de rest van de suiker er met de hand doorheen.
• Spuit met verschillende spuitmondjes en (natuurlijke) kleurstoffen vrolijke clowntjes van het schuim.
• Bijvoorbeeld:
• Spuit met een groot glad spuitmondje een witte dop op de bakplaat.
• Spuit met een klein glad spuitmondje een rode neus en een rode mond op de witte dop.
• Spuit met een klein glad spuitmondje (of een cornetje) oogjes van gesmolten pure chocolade.
• Spuit met een middelgroot gekarteld spuitmondje een gele kraag onder het gezichtje.
• Spuit met een middelgroot gekarteld spuitmondje plukjes oranje haar op het hoofd van de clown.
• Volg dit voorbeeld of laat de eigen creativiteit de vrije loop! Schuif daarna eventueel houten prikkers in de schuimfiguurtjes voor clowntjes op een stokje.
• Laat de schuimpjes circa 20 minuten ‘drogen’ in de oven op 100 ⁰C.
• Zet de oven uit en laat de schuimpjes in de oven afkoelen.