Hoe lekker is het om tijdens een lange werk- of studiedag een krokante chocoladereep uit je broodtrommel te toveren? Deze chocolade quinoa-repen zijn gezonder dan de gemiddelde reep die je in de automaat op de gang vindt. Quinoa zit boordevol gezonde stoffen. Het bevat onder andere ijzer, magnesium, calcium, fosfor, vezels en vitamines. Daarnaast is quinoa ook glutenvrij. Alle reden dus om het in deze snack te verwerken!

In het recept smelten we de chocolade au bain-marie. In dit artikel vertellen we je alles over deze techniek. Mocht je de chocolade liever in de magnetron smelten, doe dit dan in etappes en roer tussendoor de substantie goed door. Doe je dit niet, dan loop je het risico dat de chocolade verbrandt.

Tip: verpak de repen in bakpapier. Zo blijven je handen schoon. Als bonus ziet het er ook nog eens leuk uit.

Ingrediënten

• 200 gram pure chocolade
• 1 eetlepel pindakaas
• 300 gram quinoa
• Grof zeezout

Bakbenodigdheden

• Rechthoekig bakblik of ovenschaal (21 x 15 cm)
• Bakpapier
• Touw

Zo maak je de chocolade quinoa-repen

• Smelt de chocolade au bain-marie (of in de magnetron) en meng hier de pindakaas doorheen.
• Rooster de quinoa en meng dit door het chocolademengsel.
• Bekleed de bakvorm met bakpapier.
• Schenk het mengsel in de vorm en bestrooi met zout.
• Laat minimaal een uur hard worden in de vriezer.
• Knip bakpapier in brede stroken.
• Wikkel het bakpapier om de repen heen en maak vast met touw.

Ook zo’n fan van chocolade? Bekijk dan ook:

7 heerlijke én makkelijke chocoladerecepten