Ontbijten met havermout is ideaal. Je kunt er talloze ontbijtvariaties mee maken, het is lekker én erg goed voor je gezondheid. De voedingsvezels in havermout zorgen niet alleen voor een lager cholesterolgehalte in je bloed, ze zorgen ook nog eens voor een stabiele bloedsuikerspiegel en een langzame vertering. Daardoor zit je lekker lang vol en houd je het met gemak vol tot de lunch.

Overnight oats recept

Overnight oats maak je de avond van tevoren klaar en zet je een nachtje in de koelkast. De volgende ochtend zet je ze zo op de ontbijttafel. Dit basisrecept kun je naar eigen wens invullen.

Overnight oats maken

• Meng 40 gram havermout met 1 eetlepel chiazaad.
• Voeg daar 80 milliliter (plantaardige) yoghurt en 160 milliliter (plantaardige) melk aan toe, bijvoorbeeld amandelmelk of havermelk.
• Kies wat gedroogd fruit naar keuze en voeg ook dat toe.
• Eventueel kun je de oats op smaak brengen met wat honing, agavesiroop, pindakaas en/of kaneel.
• Wil je een chocoladeontbijt? Voeg dan een theelepel cacao toe aan je overnight oats.
• Roer alles goed door elkaar en laat het geheel een nachtje afgedekt in de koelkast staan.
• Voeg voor het serveren vers fruit toe, bijvoorbeeld appel. Warm stukjes appel met kaneel op in een pan met olie en strooi ze over je havermout.

Tips voor het maken van overnight oats

1. Voeg het fruit pas toe wanneer je het ’s ochtends gaat eten, zo voorkom je dat het fruit zompig wordt. Gedroogd fruit kun je er al wel een avond van tevoren indoen.
2. Roer het geheel voordat je gaat eten nog goed door, zodat de laagjes weer met elkaar vermengd worden.
3. De perfecte verhouding is 2/3 melk en 1/3 havermout. Houd je dat aan, dan krijg je een heerlijk ontbijtje.

Hoe maak je overnight oats dikker?

De ingrediënten zijn bekend: havermout, melk en chiazaad. Dat laatste ingrediënt zorgt ervoor dat dit ontbijtje lekker dik en lobbig wordt. Is je ontbijtje aan de dunne kant, voeg dan de volgende keer wat meer chiazaad toe.

Welke melk kun je gebruiken?

Er zijn mensen die havermout vermengen met warm water. Voor een extra romige smaak kun je beter melk gebruiken. Je kunt een plantaardige melk kiezen zoals amandelmelk of havermelk, maar ook halfvolle melk is geschikt voor overnight oats, doordat het niet te dun is.

Hoe kun je overnight oats bewaren?

Ontbijt maken voor de hele week? Dat kan! Maak in het weekend extra veel overnight oats en bewaar het afgedekt in de koelkast voor de rest van de week.

Op zoek naar nog meer lekkere ontbijtrecepten?

5x makkelijke, snelle en gezonde ontbijtbaksels