Terug

“London calling”

Name: “London calling”
Cuisine: Koekjes
Ingredients: 300 gram bloem; 125 gram boter; 55 milliliter schenkstroop; 100 gram bruine basterdsuiker; 1,5 theelepel gemberpoeder; 1 theelepel kaneel; 0,5 theelepel kardemom; 1 theelepel baksodaÂ; Zeste van 1 sinaasappelen; 10 gr zout; Rode poederkleurstof; Gele poederkleurstofÂ; 2 eiwitten

Ring ring, who’s there? It’s London calling! Dit gemberkoek bouwwerk is omgetoverd tot een echte Engelse telefooncel. Inclusief rood jasje. We hebben het recept voor je vereenvoudigd tot basisrecept, waarmee je zelf lekkere gemberkoekjes kunt bakken, die je - als je wilt - ook kunt voorzien van een mooi rood laagje.

Recept van
Tom

Koekjes

Makkelijk

(4) reviews

Ingrediënten

Gingerbread

300 gram bloem
125 gram boter
55 milliliter schenkstroop
100 gram bruine basterdsuiker
1,5 theelepel gemberpoeder
1 theelepel kaneel
0,5 theelepel kardemom
1 theelepel baksoda
Zeste van 1 sinaasappelen
10 gr zout

Decoratie

Rode poederkleurstof
Gele poederkleurstof
2 eiwitten

Bereidingswijze

Bakbenodigdheden

Staande mixer met toebehoren
Bakplaat
Bakpapier
Deegroller
Penseel
Uitsteekvormpjes

Voorbereiding

Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Gingerbread

Breng de boter, stroop en suiker aan de kook tot de suiker is opgelost.
Laat afkoelen.
Meng alle overige ingrediënten.
Voeg het suiker-boter mengsel toe en kneed tot een deeg.
Rol dun uit, verpak in folie en laat 1 uur rusten in de koelkast. Daarna nog even kort in de vriezer.
Rol het deeg uit tot 4 millimeter dikte.
Steek koekjes uit en leg ze op de bakplaat.
Bak de koekjes in 8-10 minuten gaar.