De moelleux

• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Smelt de boter. Haal de pan van het vuur en voeg de chocolade toe. Laat rustig smelten.
• Sla eidooiers, eieren en suiker au bain-marie luchtig.
• Voeg het boter-chocolamengsel toe en roer goed door.
• Voeg tot slot de gezeefde bloem toe aan het mengsel en roer tot een egaal beslag.
• Doe het mengsel in een spuitzak en laat het opstijven in de koelkast.
• Spray 4 tot 6 kleine bakvormen in.
• Spuit het chocolademengsel in de vormen.
• Bak de fondants in 9-10 minuten in de warme oven.