De kiwibes wordt ook wel een mini kiwi of baby kiwi genoemd. Het is dan ook zeker familie van de gewone kiwi. Alleen ziet hij er net wat anders uit. De vrucht is even groot als een druif en heeft geen harige, maar een gladde schil.

Hoe smaakt een kiwibes? En hoe eet je ‘m?

De kiwibes kun je het beste omschrijven als een zoetere en sappigere versie van de normale kiwi. Je kunt ‘m als snack eten. Spoel de kiwibes dan even af onder de kraan. Schillen is niet nodig. Je kunt het vruchtje ook door een salade heen doen, door de (plantaardige) yoghurt of kwark. Of verwerk hem in een smoothie.

Wij hebben zelf gemerkt dat de uiteindes wel wat hard kunnen zijn. Aan de ene kant zit een soort kroontje en aan de andere kant kan nog een klein steeltje zitten. Wij snijden dat zelf daarom weg.

Veel vitamines

Net zoals gewone kiwi’s bevatten kiwibesen veel vitamine C. Daarnaast bevat hij vezels en antioxidanten. Een kiwibes bevat weinig calorieën, waardoor je hem goed als tussendoortje kunt eten. Ze bevatten echter wel wat meer calorieën dan blauwe bessen en frambozen.

Dit kun je ermee bakken

Wil je kiwibessen verwerken in een baksel? Dat kan ook. Ze geven minder vocht af dan gewone kiwi’s, waardoor ze daar beter geschikt voor zijn. Maak er bijvoorbeeld een claufoutis mee. Vervang in onderstaand recept de vijgen dan door kiwibessen. Of wat dacht je van een crumble? Combineer de vruchten dan met appel. Of maak er een jam of chutney van.

Clafoutis (vervang de vijgen)

Crumble (vervang de nectarines)

Zelf jam maken