E-meel? Schrijf je in voor de Heel Holland Bakt nieuwsbrief

Ontvang de laatste nieuwtjes en recepten.

Lees hier de privacyverklaring.

Terug

De lekkerste pindakaas recepten

Pindakaas is hartstikke gezond én lekker. Hoogste tijd dus om ermee aan de bak te gaan! Hier vind je onze lekkerste pindakaasrecepten.

pindakaas-pindas-1920x1080

Pindakaas bevat veel eiwitten en gezonde vetten. Ook zit er vitamine E, magnesium, kalium en zink in. De hoogste tijd dus om ermee aan de bak te gaan! De gezondste pindakaas is 100% pindakaas, pure pindakaas dus. Daar wordt geen extra suiker of vet aan toegevoegd. Deze lekkere dingen kun je ermee maken. En, leuke bonus: we delen ook een recept waarin je zelf pindakaas maakt!

1. Pindakaaskoekjes

Deze pindakaaskoekjes zijn super simpel, vrij van geraffineerde suikers en bovendien helemaal vegan. Je hebt ze al binnen 20 minuten op tafel staan! Het fijne van deze koekjes is, dat je de ingrediënten vrij eenvoudig kunt vervangen door een alternatief wat je eventueel wel in huis hebt. Scheelt weer een ritje naar de supermarkt! We zetten hieronder bij de ingrediënten gelijk alle opties.

PindakaaskoekjesDit heb je nodig

  • 135 gram 100% pindakaas zonder stukjes
  • 80 gram maple syrup (of: agavesiroop)
  • 50 gram amandelmeel (of: patentbloem of havermeel)
  • 35 gram patentbloem (of: kokosmeel)
  • Snufje zout
  • ¼ theelepel xanthaangom* (optioneel)

Zo maak je het

Verwarm de oven op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Mix de pindakaas en maple syrup romig. Voeg de amandelmeel, bloem, zout (en eventueel xanthaangom*) toe, roer met een lepel/spatel tot een geheel. Kneed het deeg daarna tot bal met je handen. Pak een beetje deeg, rol tussen je handen tot balletje en leg op de bakplaat. Druk elk balletje met een vork 2x kruislings plat. Bak de boekjes in 13-15 minuten gaar tot de randjes goudbruin worden. Laat ze een uurtje afkoelen en stevig worden op een rooster, voordat je ze opeet.

*Xanthaangom is een natuurlijk verdikkingsmiddel, je kunt in plaats hiervan ook agar agar gebruiken. 

Pindakaas cheesecake2. Pindakaas cheesecake

De combinatie van de zoete chocolade en zoute pinda’s: wij zijn er gek op. En wie dol is op snickers zal zeker ook enthousiast worden van dit taartje. Deze pindakaas cheesecake heb je in een handomdraai in de oven staan en is super makkelijk om te maken. Let op! Je moet hem een nachtje in de koelkast laten opstijven. Begin dus op tijd met bakken.

Bekijk het recept

Foto van pindakaas tulband3. Pindakaas tulband

Deze tulband heeft de perfecte combinatie van dadels en pindakaas. De pindakaas is zelfgemaakt van zelfgebrande pinda’s. De hele tulband wordt afgewerkt met een pindakaas-glazuur en gekarameliseerde pinda’s.

Bekijk het recept

Meer lekkers met pindakaas? Maak de makkelijkste pindakaaskoekjes ooit! Deze pindakaaskoekjes met maar 3 ingrediënten wil je proberen. Bekijk hier het recept. 

Reageren

Je kunt op dit moment niet reageren.