E-meel? Schrijf je in voor de Heel Holland Bakt nieuwsbrief

Ontvang de laatste nieuwtjes en recepten.

Lees hier de privacyverklaring.

Terug

Proefkonijn

Een overheerlijke cartoon cake met wortel, pompoenpitten en walnoten. Het is niet alleen van binnen een worteltaart, hij ziet er ook uit als een wortel. En wat is een wortel zonder zijn vriendje konijn?!

Carla

Recept van
Carla

Cake
(3) reviews

Ingrediënten

Worteltaart

  • 500 gram bloem
  • 4 theelepels bakpoeder
  • 800 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 4 theelepels kaneel
  • 8 eieren
  • 500 milliliter zonnebloemolie
  • 760 gram wortel, geraspt
  • 100 gram pompoenpitten
  • 100 gram walnoten

Frosting

  • 120 gram ongezouten roomboter
  • 200 gram roomkaas
  • 500 gram poedersuiker
  • Merg van 2 vanillestokjes

Decoratie

  • Zwarte fondant
  • Oranje fondant
  • Witte fondant
  • Bruine fondant
  • Oranje marsepein
  • Groene marsepein

Bereidingswijze

Proefkonijn - cartoon cakeVan buiten geeft deze cartoon cake al een behoorlijke hint over wat je aan de binnenkant kan verwachten: een heerlijke worteltaart!

Bakbenodigdheden

  • Staande mixer met toebehoren
  • Kommen
  • Garde
  • Springvormen
  • Lange satéprikker
  • Spatel
  • Taartzaag

Voorbereiding voor de cartoon cake

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.

Worteltaart

  • Meng de bloem, basterdsuiker, bakpoeder en kaneel goed door in een kom.
  • Voeg één voor één de eieren toe.
  • Giet vervolgens de zonnebloemolie bij het beslag.
  • Rasp de wortelen en meng de geraspte wortel met de pompoenpitten en walnoten door het beslag.
  • Verdeel het beslag over de springvormen. 
  • Bak de cakes gaar in 60 minuten in de voorverwarmde oven.
  • Haal de cakes uit de oven en laat het afkoelen tot de opbouw van de cartoon cake.

Frosting

  • Klop de boter, merg van 2 vanillestokjes en de roomkaas tot een luchtig geheel.
  • Zeef de poedersuiker en stapel dit door de frosting.

Opbouw van de cartoon cake

  • Snijd de taart in 2 lagen en verdeel hier de frosting overheen.
  • Leg de cakelagen op elkaar en zet de taart in de koelkast.
  • Rol het oranje fondant uit en bekleed hiermee de taart.
  • Maak van het groene fondant gras en plak dit tegen de onderkant van de taarten.
  • Maak van het witte fondant witte icing en leg dit over de bovenkant van de taarten.
  • Maak van het zwarte fondant slierten en plak deze langs de randen van de taarten.
  • Rol van het bruine fondant een klein bolletje, snijd dit doormidden en leg dit op de bovenkant van de taart.
  • Maak van het bruine fondant 2 konijnenoren en zet deze achter het bruine bolletje.

Bekijk alle opdrachten uit seizoen 11 van Heel Holland Bakt

NAAR HET OVERZICHT

Reageren

Je kunt op dit moment niet reageren.