Waar vlees, vis en groenten een hoge temperatuur nodig hebben om goed gaar te worden, is die hoge temperatuur voor veel toetjes juist niet nodig. Dan branden ze alleen maar aan. Met de resterende warmte kun je daarom nog heerlijke toetjes maken. Handig én lekker dus!
Toetjes van de barbecue: zoetigheid
S’mores
Dit is natuurlijk dé klassieker voor bij de barbecue: marshmallows roosteren boven de kolen of het rooster. Nog lekkerder wordt het met koekjes en chocolade. Dan krijg je s’mores. Maak ze als een dip in een gietijzeren pan of maak met aluminiumfolie pakketjes. Lekker met aardbeien!
Brownie
Wist je dat je ook een brownie kunt maken op de restwarmte van de barbecue? Maak het beslag zoals je zelf lekker vindt. Hieronder hebben we 5 variaties voor je. Giet het beslag in een hittebestendige schaal en dek af met aluminiumfolie. Laat de schaal ongeveer 30 minuten op het rooster van de barbecue staan. Check dan of hij gaar is, dek anders nog even 5 tot 10 minuten af. Laat, wanneer hij gaar is, nog even 10 minuten afkoelen voor je hem opeet.
Ben je gek op brownies én s’mores? Maak dan s’mores brownies!
Dessert pizza
Heb je weleens een toetjespizza gegeten? Dat is een zoete variant. Je kunt hem beleggen zoals je zelf lekker vindt. Kies eerst een ‘saus’, zoals chocopasta, mascarpone, pindakaas, appelmoes of jam. En beleg daarna met toppings naar smaak, zoals vers fruit, noten, mini marshmallows of koekkruimels. Dit maak je normaal gesproken in de oven, maar het kan ook op de barbecue! Dan is het wel handig om een pizzasteen te hebben, die al voorverwarmd is. Tips nodig om zelf pizzadeeg te maken? Die lees je hier.
Zoete quesadilla’s
Vaak wordt bedacht om quesadilla’s als lunch of avondeten klaar te maken. Dan maak je ze hartig. Maar je kunt ze ook zoet maken. Beleg naar smaak met chocopasta of roomkaas en aardbeien en vouw dubbel. Grill aan beide kanten. Snijd daarna in punten en genieten maar. Of kies ervoor om de wrap vanaf het midden naar beneden in te snijden. Zo creëer je 4 kwarten. Beleg elk kwart met iets anders: pindakaas, banaan, aardbeien en chocoladedruppels bijvoorbeeld. Vouw dit dicht en grill dat op de barbecue aan beide zijden.
Toetjes van de barbecue: met fruit
Geroosterde banaan met chocola
Een ander klassiek toetje voor als de barbecue uitgezet wordt: geroosterde banaan met chocola. Je snijdt de schil van de banaan aan de bovenkant open en stopt hier stukjes chocolade in. Maak van aluminiumfolie een soort pakketje om de banaan heen. Leg dit tussen de kolen in de barbecue of op het rooster. Laat zo’n 15 minuten garen.
Gegrilde ananas
En wat dacht je van gegrilde ananas met een bolletje ijs? Je kunt kiezen om plakken te gebruiken of blokjes te snijden. Rijg dan de blokjes aan een stokje, anders moet je alles één voor één omdraaien. Bestrooi met een mengsel van suiker en kaneel en rooster aan beide kanten. Doe je dit wanneer de barbecue nog te warm is? Dan zal het snel verbranden. Daarom is dit een perfect toetje om te maken wanneer de barbecue aan het afkoelen is.
Heb je de barbecue nog wél aanstaan, dan kun je ook diverse taarten bakken.
Reageren
Je kunt op dit moment niet reageren.