Het roosteren van marshmallows boven een vuurtje of bij de barbecue kun je maar een beperkte tijd in het jaar doen. Als tussenoplossing wordt ook wel de magnetron gebruikt. Leg een marshmallow op een koekje en doe dit een korte tijd in de magnetron. Pak eruit en leg hier (eventueel) een stukje chocolade op en dek af met een koekje. Zo heb je, per keer, ook s’mores. Maar het kan nu in een grotere hoeveelheid nóg gemakkelijker! Dat maak je in de airfryer.

Waar komt de naam s’mores vandaan?

De naam s’mores is een afkorting van de uitspraak ‘Gimme some more!’, oftewel ‘geef me meer!’. De combinatie van gesmolten marshmallows, chocolade en knapperige biscuitjes is namelijk zo onweerstaanbaar lekker, dat je gegarandeerd ‘some more’ wilt. In de VS kan deze Amerikaanse lekkernij dan ook niet ontbreken bij barbecues en kampvuren.

S’mores maken op de barbecue

Airfryer s’mores

Wat heb je nodig?

• Marshmallows
• Chocolade (melk, puur, wit, kies wat je lekker vindt)
• Koekjes
• Bakpapier, een speciaal airfryer bakpapier bakje of vuurvaste bakjes

Zo maak je het

• Bekleed het mandje van de airfryer met een bakpapiervormpje. (Je kunt ook kiezen voor bakpapier of vuurvaste bakjes. Vet de bakjes dan een klein beetje in.)
• Verdeel een enkele laag marshmallows over de bodem.
• Hak de chocolade in stukjes of breek ze met je handen.
• Leg de chocolade tussen én op de marshmallows.
• Bak de s’mores in de airfryer voor 5 tot 6 minuten op 180 graden.
• Haal het bakpapier of de bakjes voorzichtig uit het mandje en zet op een schaal of bordje.
• Pak je koekjes erbij en aanvallen maar!

Tips bij het maken van s’mores uit de airfryer

1. Maak je een hele mand vol met deze s’mores? Dat is best een flinke (en vullende) hap. Dus lekker als je met een grotere groep bent. Maak je het voor 1 of 2 personen? Kies dan voor kleinere schaaltjes.
2. Het geheel is door de marshmallows al best zoet, dus kies goed welke chocolade je erbij doet. Melk chocolade is van zichzelf al wat zoeter dan puur. Datzelfde geldt ook voor welke koekjes je gebruikt. Zo kun je het beste neutrale koekjes gebruiken, zoals biscuitjes (kaakjes) of digestive koekjes. Maar je kunt ook variëren door koekjes met een smaakje te gebruiken, de keuze is aan jou!
3. Maak de airfryer s’mores op met moment dat je het ook echt wil gaan eten. De gesmolten marshmallows stollen best snel weer. Dan kun je wat moeilijker met je koekje iets opscheppen.
4. Er zijn speciale bakpapier bakjes voor in de airfryer te koop. Die maken het een stuk makkelijker om de s’mores in te maken. Je kunt het er makkelijk in en uit tillen. Dus het is geen gedoe om de airfryer schoon te maken daarna. Als het op is, kan het bakpapier bakje zo in de prullenbak. Meestal zijn ze rond van vorm, maar er zijn ook langwerpige varianten.
5. Gebruik je los bakpapier in de airfryer? Zorg dan dat dit het verwarmingselement aan de bovenkant niet raakt. Anders kan dit in de brand vliegen.

De airfryer wel of niet voorverwarmen voor s’mores?

Sommigen vinden het fijn om de airfryer eerst 2 tot 3 minuten voor te verwarmen. Dat kan, maar is niet per se nodig. Onze collega’s van MAX Vandaag hebben uitgezocht wanneer het wel en niet moet.

Meer bakken in de airfryer

Het is inmiddels wel algemeen bekend dat de airfryer meer is dan alleen friet en snacks in te bereiden. Je kunt ook heel goed bakken in het apparaat! Van appeltaart tot brood en van cake tot koekjes. Of wat dacht je van Berlinerbollen?

Bakken in de airfryer

Berlinerbollen uit de airfryer