Onze liefde voor de citroencake is de perfecte reden ons om eens het archief in te duiken en onze favorieten op een rij te zetten. Van lekker-simpel-met-glazuurlaagje tot ware spektakelstukken.
In alle recepten hieronder werken we met verse citroen, dat is véél lekkerder dat het goedje dat je kant-en-klaar in een plastic flesje vindt. Zeker wanneer citroen een hoofdrol speelt in je baksel. Gebruik je ook de rasp, vergeet dan niet om biologische citroen te kopen. Heb je wat rasp over, dan kun je dit ook prima invriezen. Lekker als smaakmaker in bijna alles: van baksel tot je avondeten.

Lemon pound cake

De lemon pound cake heeft een bijzondere structuur en smaakt lekker fris door de citroen. Zowel in de cake als in het glazuur proef je de zoetzure smaak van deze citrusvrucht. Benieuwd naar het recept voor een verkwikkende lemon pound cake?

Lees dan snel verder!

Citroen tulband

Op zoek naar een frisse cake? Maak dan deze citroen tulband! De lemon curd geeft er net dat lekkere, wrange zuurtje aan.

Naar de klassieker

Citroencake in de vorm van een… citroen!

Oud-kandidaat Elizabeth maakte een citroentaart die er ook echt aan alle kanten uit ziet als een citroen. De buitenkant is als de buitenkant van een citroen, maar zodra je de onderkant van de taart bekijkt, lijkt het alsof het een doorgesneden citroen is. Met partjes en al. Ze vult hem – natuurlijk – met citroenbiscuit, in combinatie met blauwe bessenjam en een zachte roomvulling.
Dit wil ik maken

Citroen-maanzaad financiers

Deze vuurtoren is niet alleen heel erg lekker, hij geeft ook nog eens licht! De toren is gemaakt van koek en citroen-maanzaad financiers. Het lampje bovenop de toren is de kers op de taart!

Maak het recept van Tim

Maanzaad-citroencake

Deze maanzaad-citroen cake is een oud-deelnemer Corrie-klassieker en absoluut de moeite waard! Gevuld met heerlijke lemon curd en citroenbotercrème. Smaken die perfect bij elkaar passen en waar je iedereen mee inpakt!

Maak deze klassieker! 

Marie Antoinette-taart met citroen en pistache

Deze Marie Antoinette taart smaakt al net zo luxe en als dat het klinkt. Dat heeft alles te maken met de heerlijke pistache crunch en pistachebotercrème. De basis is, hoe kan het ook anders, een citroencake.

Dit wil ik proeven

Citroen-maanzaad macarontaart

Deze vrolijke maanzaad-citroen macarontaart is een feestje op zich. Binnenin de taart vind je een heerlijk frambozen ganache en de buitenkant is gedecoreerd met frisse citroen- en frambozen macarons.

Naar het recept

Citroentijmcake met roomkaasvulling en blauwe bessen-citroencompote

Deze tententaart is gemaakt van een heerlijke citroentijmcake en is gevuld met roomkaasvulling en een blauwebessen-citroencompote. De ramen van de tent zijn gemaakt van zandkoekjes.

Bekijk de ingrediënten en de bereiding

Citroencake spektakelstuk

Het ingrediënt van deze enorme taart? Vooral veel van alles. Citroencake, gembermousse, honeycomb, mini donuts, cashew clusters, dikke toeven meringue en een honingraat van witte chocolade. Deze taart is niet alleen een sensatie om te zien, maar ook een smaaksensatie in je mond.

Zo maak je deze zoete aanval