Is citroen fruit of groente?
Bij sommige groentes of fruit begin je opeens te twijfelen: is het nou een groente of een fruitsoort? Citroen is toch echt een stuk fruit. Het is een citrusvrucht en hoort thuis in de familie van de sinaasappel en limoen. Tegenwoordig zie je citroenboompjes ook in Nederland, maar ze groeien het beste in een zonnig en warm klimaat.
Is citroen gezond?
Door hun frisse, maar toch wel zure smaak, staat citroen niet direct op het lijstje met dagelijkse snacks. Toch zijn ze wel heel erg gezond. Ze zorgen bijvoorbeeld voor een lagere bloedsuikerspiegel en een beter immuunsysteem. Heel handig wanneer je een griepje onder de leden hebt.
Citroen meringue 
Een typisch Frans recept: de citroen meringue taart, ook wel Tarte au Citron genoemd. Wat is het verhaal achter dit taartje? En hoe maak je hem?
Lemon curd 
Een heerlijke toevoeging aan een gebakje of scones: lemon curd. Een crème gemaakt van citroenen, in combinatie met eieren, boter en suiker. Helemaal niet zo moeilijk.
Lemon curd maken: zo doe je dat
Lemon taart 
Oud-kandidaat Arjen gebruikt geen koekbodem, maar een harde meringue als basis voor deze citroen meringue taart. Janny en Robèrt waren erg te spreken over deze taart. Het eiwit is lekker chewy en hij heeft een mooie balans tussen zoet en zuur. Bovendien is het een plaatje om te zien.
Tulband 
Op zoek naar een frisse cake? Maak dan deze citroentulband! De lemon curd geeft er net dat lekkere, wrange zuurtje aan.
Citroen-amandelkoekjes 
Deze glutenvrije amandelkoekjesmaak je met havermout. Smakelijke en gezonde knapperige koekjes, klaar in een handomdraai!
Gevulde meringue 
Kleverig en zoet, met een tikkeltje zuur. Deze gevulde meringues van Sarena zijn heerlijk als dessert of bij een kopje thee. Maak ze af met vers fruit of eetbare bloemen.
Reageren
Je kunt op dit moment niet reageren.