De term loaf cake gebruiken ze vooral in Engeland. Je bakt hem je in een langwerpige cakevorm. Die cakevorm is vergelijkbaar met een broodvorm Vandaar de naam loaf, Engels voor brood. De naam zegt dus meer iets over de vorm, dan over de cake zelf.
Een loaf cake is:
- Rechthoekig en meestal wat hoger
- Stevig, maar luchtig en vochtig
- Ideaal om in plakken te snijden en te serveren bij koffie of thee
In Engeland worden cakes vaak standaard in een ronde vorm gemaakt. Zoals deze lardy cake:
In Nederland grijpen wij al veel vaker standaard naar een typische loaf vorm. Bijvoorbeeld wanneer we een marmercake of een bananenbrood maken.
De perfecte cake
De perfecte cake is mooi gerezen, niet te droog, maar ook niet te nat en fluweelzacht. Benieuwd hoe je ‘m zo voortreffelijk mogelijk uit de oven tovert? We geven je onze beste tips.
Heerlijke recepten
Het leuke aan loaf cakes? Je kunt er alle kanten mee op. Dus of je nou houdt van een fruitige cake, een heerlijk volle cake of gewoon een lekkere basis cake. Alles is mogelijk! Op zoek naar inspiratie? Wij hebben een paar goeie recepten voor je!
1. Klassieke pistache cake
Laat je verrassen door deze overheerlijke cake, gevuld met pistachenootjes, gedroogde vijgen en een gel van frambozen. De finishing touch? Een witte chocolade ganache, verse frambozen en nog meer pistachenootjes.
2. Gezonde cake
Eenvoudig, maar super lekker. We hebben gepuzzeld, geproefd, aangepast en weer veranderd: zo hebben we speciaal voor jou het perfecte recept voor gezonde cake ontwikkeld!
3. Gin-tonic cake
Toch niet zo’n zin in een gezonde cake? Probeer dit dan eens! De Gin-tonic cake: Taart met een tic, dubbel zo slecht én dubbel zo lekker! Een perfect recept voor alle gin-tonic liefhebbers.
4. Vegan pastinaakcake
Niet geheel suiker- en vetvrij, maar wel vegan, met minder suiker en meer voedingsstoffen dan de gemiddelde cake. Inclusief verborgen groente en fruit. Dat is fijn, toch?!
5. Marmercake
Het leukste recept voor de beginnende bakker. Marmercake is een overheerlijke cake die bestaat uit 2 soorten beslag. Dubbel genieten dus!
6. Bloemige cake
Bloemen én zomerfruit dat zijn de perfecte ingrediënten voor een zonnige lentecake. Bak in het voorjaar deze cake met kaneel, aardbeien en bloemen. Gegarandeerd een succes!
7. Appelcake
Misschien wel de moeder aller loaf cakes: een heerlijke appelcake! Hoe je de lekkerste maakt? Dat hebben wij voor je op een rij gezet!
Meer loaf cakes?
Toe aan nog meer inspiratie? De 12 thuisbakkers van The Great British Bake Off krijgen in seizoen 15 bij de eerste challenge de opdracht om een eigen loaf cake te maken.
The Great British Bake Off seizoen 15 zie je vanaf donderdag 8 mei 2025 op NPO Start.
Reageren
Je kunt op dit moment niet reageren.