Smeren, vullen en decoreren. Je kan het allemaal met botercrème. Daarom is het ook zo’n graag geziene gast in de bakkeuken.
Maar wat is het nu precies? Heel simpel gezegd is het vaak een mengsel van luchtig geklopte roomboter en kristalsuiker. Met die basis kun je eindeloos variëren.
Zo maak je klassieke botercrème
Leer hier alles over botercrème
Vullen met botercrème
Aan de bak met deze lekkere crème? Hier vind je de lekkerste recepten.
Worteltaart
Deze worteltaart kan zo op de counter van een American diner. Met een snufje nootmuskaat voor extra warmte.
Mergpijpjes van Robèrt
Een klassiek recept van Robèrt voor mergpijpjes met een verrukkelijke botercrèmevulling. Liniaal bij de hand, dit recept vergt enige precisie. Maar dan heb je ook wat.
Hazelnootrol
De hazelnootrol: een luchtige en romige botercrème, zacht biscuit en krokante hazelnootjes met mooie glanzende chocoladekrullen ter garnering. Zo zet je een pareltje op tafel!
Decoreren met botercrème
Wat is er nou mooier dan een cupcake serveren met een mooie toef crème erop? Niets toch? Wij houden ervan en geven je recepten waarmee je wel meer dan één cakeje kan eten. Met deze gezonde varianten van botercrème maak je de mooiste decoraties! Die je natuurlijk vervolgens kunt versieren met de allerleukste sprinkels, chocolade en snoepjes.
Smeren met botercrème
Ook voor het afsmeren van je baksels is deze crème perfect te gebruiken. Hij smeert lekker makkelijk uit en maakt je baksel lekker smeuïg.
Fruitmanden van botercrème
In aflevering 6 van seizoen 11 maakten de bakkers een zelf opgespoten fruitmand. Met een stevige crème en het juiste spuitmondje maak je zo een prachtig vlechtwerk op je baksels.
Mocha Choca Caramel Latte
Eenvoudig maar zeer bevredigend chocolade-vanille-botercrème-taartje met koffiebiscuit en knapperige peanut brittle.
Boerenbruiloft taart
Volgens thuisbakker Johan zelf gebruikt hij voor deze taart de lekkerste botercrème van de hele tent. Hoe dat komt? Dat is zijn bakkersgeheim. Maar het zou zomaar eens met het scheutje rum te maken kunnen hebben. Niet doorvertellen hoor…
Reageren
Je kunt op dit moment niet reageren.