Pien doet voor het eerst mee in seizoen 11 in 2024. Ze kwam toen tot aflevering 5. Het is voor haar dus nog niet zo heel lang geleden dat ze in de tent stond.

Hoe was het voor Pien om weer terug in de tent van Heel Holland Bakt te zijn?

“Toen ik weer door de tent van Heel Holland Bakt liep, voelde het even alsof iemand op ‘terugspoelen’ had gedrukt. Alles zag er nog precies hetzelfde uit”, vertelt ze.  “De tent met de vlaggetjes en de werktafels met alle kleuren keukenmachines.”

“In 2024 liep ik hier nog naar binnen met knikkende knieën, samen met een hele groep medebakkers. Dit keer was dat gelukkig anders. Ik wist inmiddels waar de suiker stond, hoe de ovens werkten, waar het bakpapier lag. En, ook niet onbelangrijk, waar je even ongezien een rondje kunt lopen als je cake niet wil rijzen en je niet wil dat Robert of Janny het zien. Dat scheelt. Het maakte het toch een stuk relaxter om weer terug te zijn.”

Voelde Pien meteen weer de spanning van ‘de tent’ of kon ze rustiger bakken?

“Het is heel gek dat je gelijk spanning in je lichaam kan krijgen bij de woorden: ‘Bakkers klaar? Bakken maar!’. André is een lieve man, maar die woorden voelen toch aan als het startschot tijdens de Olympische spelen. Gelukkig wel een vriendelijk startschot”, vertelt Pien.

Pien kan wel wat hebben qua spanning en stress, maar de tent van Heel Holland Bakt doet toch wat met haar. “Zet mij in een tent met een tikkende klok, een technische opdracht en nét iets te weinig tijd, en ik sta ‘aan’. Een beetje chaos, wat lichte paniek en een recept waarvan je denkt: ‘Ah… dit wordt dus improviseren’. Daar word ik stiekem juist heel blij van.”

Waarom wilde Pien graag nog een keer mee doen aan Heel Holland Bakt?

“Het is heel gek om gebeld te worden met de vraag of je nóg een keer mee wilt doen. Voor mijn gevoel was het hoofdstuk al afgesloten. Meedoen aan Heel Holland Bakt voelde als een ‘once in a lifetime’. Maar om er ‘twice in a lifetime’ van te mogen maken? Ja, daar hoefde ik denk ik 2 seconden over na te denken. Natuurlijk doe ik mee!”

De reden daarvoor? “Ik heb zulke fijne herinneringen aan mijn eerste deelname. Ik heb geweldige bakkers ontmoet, enorm veel geleerd en (niet doorvertellen aan de redactie) ingrediënten mogen gebruiken die ik thuis nóóit zou kopen. Het voelde als een eer, maar ook als een cadeautje om die hele ervaring nog een keer te mogen beleven.”

Hoe is het om in de finaleweek terecht te komen?

In haar eerste seizoen komt Pien tot aflevering 5, nu staat ze in de finaleweek. Hoe voelt dat voor haar? “Dat is toch gewoon één groot knijp-me-even-moment? Echt heel leuk! Het voelde alsof ik net mijn schort had omgeknoopt en het alweer finaleweek was. De tijd in die tent heeft blijkbaar een eigen turbo-stand”, vertelt ze.

“Maar deze keer dacht ik vooral: ik ben hier weer, dus laten we er ook maar gewoon vol induiken. Niet te veel nadenken, gewoon bakken, lachen en af en toe lichtelijk panikeren als iets niet wil opstijven.” En het feit dat ze het tegen sterke, creatieve en totaal verschillende bakkers opneemt. “Dat is gewoon een heel inspirerend bakfeestje. Oké, een 2.0 bakfeestje waarbij je soms zweet op plekken waarvan je niet wist dat je daar kon zweten. Maar alsnog een feestje. Het was een eer om met iedereen in de tent te mogen staan.”

Heeft Pien dit keer nog dingen anders aangepakt, dan de eerste keer?

“Ik zou willen zeggen dat ik een sportschoolabonnement had genomen op mijn keuken, maar dat was helaas niet zo”, vertelt Pien. “Sterker nog: ik had net een verhuizing achter de rug en zat tijdelijk zónder keuken. Dus ik heb een groot deel van mijn voorbereiding bij vrienden en familie gebakken. Of zij daar heel blij mee waren… dat durf ik eigenlijk niet meer te vragen.”

Het is namelijk af en toe nogal een chaos in de keuken, wanneer Pien aan het bakken is. “Wie goed kijkt naar mijn werkplek in de tent, ziet dat ik niet altijd de meest gestructureerde bakker ben. Sorry pap, voor de troep in je keuken. Aan de andere kant: ik laat wel altijd iets zoets achter. Dat verzacht de ravage meestal wel een beetje.”

Wil je meer weten over de andere kandidaten van HHB Elke Dag?

Dit zijn alle bakkers

Wil je de uitzending nog eens terugkijken? Dat kan hier!