Ine wilde graag revanche nemen na haar halve finale in 2017, het was dan ook haar motto om weer mee te doen. “Ik ben er helemaal voor gegaan en heb er hard voor gewerkt”, vertelt ze.

Een finale is toch anders dan een halve finale

Een finale voelt anders dan een halve finale, weet Ine. “Als je mee doet aan Heel Holland Bakt, dan wil je winnen. Naar huis gaan vlak voor de finale was destijds erg jammer. Toch was ik toen erg trots op mijn resultaat. Ik ben er weer voor gegaan en wilde de finale halen… het is me gelukt!”

Het pronkstuk met macarons

Als finale opdracht maken bakkers Kim, Ine en Zeinab een pronkstuk met macarons. Normaal gesproken al niet de makkelijkste koekjes om te maken, maar dan ook nog eens in de tent én in de finale… Hoe heeft Ine dat ervaren? “Macarons staan bekend als de moeilijkste koekjes om te maken, al die verschillende stapjes tijdens de bereiding die ervoor zorgen dat het slaagt. De omstandigheden in de tent zijn niet ideaal. Het is ook erg moeilijk je hierop voor te bereiden: gaat het waaien? Is het erg warm, regent het? Daarbij komen de zenuwen tijdens de finale natuurlijk ook om de hoek kijken!”

Ine staat na bijna 10 jaar weer in de tent

Het is bijna 10 jaar geleden dat Ine voor het eerst in de tent stond. Hoe was het voor haar om terug te zijn? “Het was zo leuk om weer in de tent te mogen bakken, terugkomen na 9 jaar was echt een cadeau!”, vertelt ze.

“Ik heb altijd geroepen ‘Als ze me bellen, laat ik alles uit mijn handen vallen en rij ik met gierende banden naar de tent’. Het was toch weer erg spannend, al wist ik dat ik inmiddels mijn bak-kilometers gemaakt heb, mijn oven heeft nooit meer uitgestaan.” Robèrt geeft Ine na de halve finale in 2017 namelijk de opdracht om meer bak-kilometers te maken. Nu kon ze hem laten zien dat dat gelukt is.

Groeien als bakker

Volgens Robèrt en Janny is Ine sinds haar vorige deelname enorm gegroeid als bakker. “Mijn oven is nooit meer uitgegaan en ik bak heel wat eieren, bloem en suiker weg per week voor mijn bakschuur. Ik heb de opleiding tot patissier gevolgd en kon dit laten zien. Het was dan ook erg fijn om die waardering van Janny en Robert te krijgen. Een groot compliment!”

Bakkers klaar, bakken maar

Voor de tweede keer in de tent staan kan voor wat rust zorgen. De bakkers weten inmiddels hoe het is om er te staan. Of lijkt dat maar zo? “Het was evengoed erg spannend om weer in de tent te bakken”, vertelt Ine. “De bekende zin ‘Bakkers klaar, bakken maar!’ van André blijft een enorme trigger. Toch nam ik me heel bewust voor dat ik de focus móést pakken en me echt minder af moest laten leiden, hoe graag ik ook alles mee wil maken wat er in de tent gebeurt.”

Heel Holland Bakt Elke Dag

Wil je de afleveringen nog eens terugkijken? Dat kan hier!