Volgens Janny en Robèrt is Zeinab altijd ‘enorm gedreven en heeft ze een enorme drive om dingen precies, netjes en op tijd af te hebben’. De jury roemt haar ook om haar altijd goede smaken. Een terechte winnaar dus! Hoe kijkt Zeinab terug op dit avontuur? “Ik ben ontzettend trots dat ik dit seizoen heb mogen winnen!”

Zeinab had totaal niet verwacht te winnen

In seizoen 9 (2022) behaalt Zeinab de finale ook, maar grijpt helaas nét mis. Enzo gaat er dan met de winst vandoor. Dit keer wint Zeinab wél. Iets wat ze totaal niet had verwacht. “Ik dacht vooral: wat een eer om nog een keer mee te mogen doen. Tegelijkertijd was ik me er heel bewust van dat er 15 sterke oud-bakkers meededen, die niet alleen al een keer in de tent hebben gestaan, maar ook enorm veel bakervaring hebben. Juist daarom voelt het extra bijzonder dat ik dit seizoen heb gewonnen (misschien nog wel specialer dan een regulier seizoen).”

Het finalepronkstuk met macarons

De 3 finalisten Kim, Ine en Zeinab moeten een pronkstuk maken met macarons. Die zijn normaal gesproken al best lastig om te maken. Laat staan in de tent, waar regelmatig dingen anders gaan dan thuis. Wat vond Zeinab van deze finale-opdracht?

“Toen ik de finaleopdracht kreeg toegestuurd, was ik enerzijds heel blij, omdat ik meerdere keren per jaar macarons maak. Anderzijds weet ik ook hoe lastig ze kunnen zijn onder tentomstandigheden”, vertelt ze. “Tijdens de finale van seizoen 9 waren macarons namelijk ook onderdeel van de opdracht.”

“Go big or go home”

Macarons zijn voor Zeinab geen onbekend terrein, dus ze wil niet voor de makkelijke weg gaan met haar finale pronkstuk. “Ik wilde mezelf echt uitdagen, die ‘go big or go home’ mentaliteit zit er nog steeds in.”

Na een lang creatief denkproces komt ze op het idee om een taart te maken die omringd zou zijn door macaronringen, zodat het van buiten lijkt alsof het grote macarontaarten zijn, terwijl er van binnen een taart verstopt zat als verrassing.

“Ik kan eerlijk gezegd nog steeds niet geloven hoe goed het is gegaan tijdens de finale. Door de omstandigheden in de tent is het bakken van macarons echt lastig, maar wonder boven wonder kwamen ze er perfect uit. Elke keer dat ik de oven opende, was ik opgelucht.”

Waarom wilde Zeinab deze tweede kans grijpen?

“Het klinkt misschien een beetje suf, maar één van de dingen die ik het meest miste aan Heel Holland Bakt was de uitdaging in de opdrachten. Voor elke aflevering krijg je een document met daarin de opdracht en de vereisten, zoals het aantal personen of bepaalde elementen in de afwerking. In seizoen 9 vond ik het altijd geweldig om zo’n opdracht te krijgen, omdat mijn creativiteit dan echt alle ruimte kreeg. Thuis kun je natuurlijk ook opdrachten bedenken of laten bedenken door anderen, maar het is toch anders als je het uiteindelijk moet presenteren aan Janny en Robèrt.”

De combinatie van creativiteit, uitdaging en spanning maakt dat ze dan ook niet lang na hoeft te denken om een tweede keer mee te doen. Ze heeft hetzelfde doel als de eerste keer: om in ieder geval de eerste ronde door te komen. “Ik wist alleen niet hoe realistisch dat zou zijn, met een kleinere kans (1 op 2 in plaats van 9 op 10) en zoveel ervaren bakkers. Dat ik uiteindelijk verder ben gekomen dan ik had gehoopt en zelfs heb gewonnen, voelt echt als de kers op de Heel Holland Bakt-taart!”

Heel Holland Bakt Elke Dag

Wil je de afleveringen nog eens terugkijken? Dat kan hier!